Massa com berinjela

Massa com berinjela

30min

4 porções
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Ingredientes

  • Azeite a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 berinjela em cubos
  • 2 dentes de alho amassados
  • Molho de tomate a gosto
  • Sal a gosto
  • Massa cozida de sua preferência
  • Salsinha a gosto

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Modo de preparo

  1. Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola.
  2. Acrescente a berinjela e cozinhe mais um pouco.
  3. Inclua o alho e refogue até dourar.
  4. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e cozinhe até apurar.
  5. Se necessário, inclua um pouco de água para ficar mais ralo.
  6. Quando a berinjela estiver bem cozida, desligue o fogo.
  7. Acrescente a massa cozida e misture bem.
  8. Finalize com salsinha e queijo ralado.
  9. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @amirakalaf