Merluza enroladinha

Vera Ligia Pires de Souza 6 porções 40min

Ingredientes

6 filés de merluza
1/3 xícara de chá de farinha panko
1/3 xícara de chá de castanhas moídas
1 colher de sopa de lemon pepper
Suco de 1 limão
Sal, azeite, pimenta-do-reino a gosto
Um punhado de alho-poró desidratado, páprica doce e um pouco de vinho branco seco

Modo de preparo

Corte os filés ao meio e enrole na mão para espetar no palito de churrasco.
Disponha os palitos numa forma.
Tempere com sal, azeite, suco de limão, vinho e pimenta.
Prepare uma farofa com a panko, castanhas, páprica e lemon pepper.
Coloque essa mistura sobre e dentro dos rolinhos.
Regue com mais azeite e coloque no forno por 15 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Essa merluza enroladinha lembra um espetinho, então sirva com uma salada, arroz ou risoto para deixar ainda mais saboroso. Mas, se quiser, você pode comer ela como petisco também!

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