Merluza com crosta de parmesão

2 porções 25min

Ingredientes

2 filés de merluza
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 pitada de páprica picante
Ervas finas secas a gosto
1 colher de sopa de manteiga
Sal e limão a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e limão e de deixe marinando por 10 minutos.
Em um prato, coloque o queijo fresco ralado, misture com ervas finas secas e páprica.
Empane cada filé nessa mistura e pressione bem para pegar no peixe.
Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga com um fio de azeite e ajeite os filés.
Deixe 3 minutos de um lado e mais 2 de outro em fogo baixo.
Agora é só servir. Aproveite.

dicas do receiteria

Atenção, pois o queijo parmesão precisa ser fresco para dar o ponto, nada de parmesão de saquinho! Depois, sirva com limão e uma saladinha tropical bem refrescante.

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