Hambúrguer de merluza

Larissa Zutter 6 porções 60min

Ingredientes

300 gramas de filé de merluza
1/2 xícara de chá de batata salsa ou inglesa cozida e amassada
1/2 xícara de chá de cenoura cozida e amassada
Tempero verde e sal a gosto
Azeite de oliva para pincelar

Modo de preparo

Tempere o peixe com sal, grelhe na frigideira e desfie.
Transfira para um recipiente, acrescente os demais ingredientes e misture bem.
Se precisar, adicione farinha de arroz para dar ponto de não grudar nas mãos.
Molde em formato de hambúrguer do tamanho que preferir, coloque em forma untada e pincele azeite de oliva.
Asse em forno preaquecido a 230°C por 20 minutos ou até ficarem dourados.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

O segredo para não precisar acrescentar farinha é escorrer bem a batata e a cenoura antes de amassar. Você também pode descansar o peixe em papel-toalha após cozido.

Confira outras receitas de merluza para aproveitar o sabor do ingrediente.