Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
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2 xícaras de brócolis cozido picadinho
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1 dente de alho esmagado
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2 colheres de sopa de cebola ralada
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2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
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Pimenta-do-reino a gosto
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Sal a gosto
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Cúrcuma em pó a gosto
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Orégano a gosto
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1 colher de sopa de semente de linhaça dourada
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Farinha para dar liga
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Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma vasilha, amasse o grão-de-bico com um garfo até obter um purê.
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Adicione o brócolis, alho, cebola, cheiro-verde, pimenta-do-reino, sal, cúrcuma, orégano, semente de linhaça e misture bem.
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Gradualmente, vá adicionando a farinha e misturando sem parar, até obter uma consistência firme.
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Molde as panquequinhas e frite em uma frigideira antiaderente untada com óleo até dourar de ambos os lados.
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Agora é só servir! Bom apetite.
Receita de @2vegetarianos