Modo de preparo do creme branco e montagem

Receiteria
Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho e misture bem para dissolver;
Receiteria
Adicione o leite, as gemas peneiradas e misture;
Receiteria
Ligue o fogo médio para baixo, mexa sem parar até levantar fervura e ficar consistente;
Receiteria
Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre;
Receiteria
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a baunilha e misture bem;
Receiteria
Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme (em contato com o creme) e deixe esfriar completamente;
Receiteria
Em um refratário, forre o fundo com uma camada do creme branco;
Receiteria
Por cima, faça uma camada de bolachas champanhe molhadas no leite;
Receiteria
Repita o processo até completar a travessa, finalizando com uma última camada de creme.

Modo de preparo da ganache e decoração

Receiteria
Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria;
Receiteria
Adicione o creme de leite e misture bem até formar uma ganache;
Receiteria
Despeje por cima do pavê e espalhe bem;
Receiteria
Finalize decorando com raspas de chocolate, cerejas, polvilhe açúcar de confeiteiro e leve para a geladeira por cerca de 2 horas;
Receiteria
Agora é só servir geladinho. Bom apetite!

da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

dúvidas sobre Pavê de Natal

Como conservar o pavê de Natal?

Você deve guardar o pavê em um recipiente hermeticamente fechado dentro da geladeira.

Quanto tempo ele dura na geladeira?

Se sobrar, o pavê dura até 2 dias dentro da geladeira. Mesmo assim, sempre confira aspecto, cor e sabor da sobremesa para garantir a qualidade do preparo.

Posso utilizar outro tipo de bolacha?

Sim! Você pode substituir a bolacha champanhe pela bolacha maisena ou outra de sua preferência.

Como evitar que as bolachas fiquem muito moles?

Para que as bolachas não fiquem moles, molhe-as brevemente sem deixá-las encharcadas. Isso manterá a crocância e evitará que elas fiquem muito amolecidas.