Ingredientes do creme
Ingredientes da cobertura e montagem
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Modo de preparo do creme
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Reúna todos os ingredientes do creme;
Receiteria
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Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho. Misture bem até dissolver completamente;
Receiteria
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Adicione o leite condensado e as gemas. Misture bem e leve ao fogo médio;
Receiteria
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Mexa sem parar até o creme engrossar;
Receiteria
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Transfira para um recipiente, cubra com um plástico (encostando no creme) e deixe esfriar.
Receiteria
Modo de preparo da cobertura e montagem
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Reúna todos os ingredientes da cobertura e finalização;
Receiteria
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Em um refratário, faça uma camada de bolachas banhadas no leite;
Receiteria
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Cubra com uma camada de creme;
Receiteria
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Repita o processo até chegar quase no topo do refratário, finalizando com uma camada de creme. Reserve;
Receiteria
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Bata as claras em neve com açúcar. Reserve;
Receiteria
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Bata a nata com o açúcar até chegar no ponto de chantilly;
Receiteria
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Misture o chantilly com as claras em neve;
Receiteria
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Finalize o pavê com essa mistura, espalhando bem, cubra com plástico filme e leve para a geladeira até gelar bem (no mínimo 4 horas);
Receiteria
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Agora é só servir essa sobremesa marcante. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Para finalizar o seu pavê, você pode polvilhar leite em pó, chocolate em pó/em lascas, amêndoas laminadas tostadas, nuts ou coco ralado.
Você também pode decorar com frutas, como morango ou uva.
Outra dica é incrementar o sabor do seu pavê, adicionando 1 colher de chá de essência de baunilha no preparo do creme.
Se você tem dificuldade de preparar o chantilly com a nata, use a versão pronta que não tem como errar o ponto.
E sirva ele bem gelado!
Quer mais opções? Confira as receitas de pavê que incluem opções irresistíveis!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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Excelente! Tipo o pavê que faço, porém nunca me dei conta de acrescentar claras em neve no chantilly.