Panquecas de sobras de arroz

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque o arroz cozido, o ovo, alho, cebola, salsinha, parmesão ralado e amido de milho.
2. Misture tudo muito bem, até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira.
4. Com uma colher de sopa, faça pequenas panquecas na superfície da frigideira, espalhando a massa até obter o formato desejado.
5. Frite em fogo médio até dourar e vire as panquecas.
6. Quando dourar dos dois lados, desligue o fogo e sirva.

receita de @carolavesani