Canelone de abobrinha

Bia Zuccarelli 8 porções 30min

Ingredientes

1/2 ricota
Creme de leite até dar o ponto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Abobrinha (o tanto que você quiser fazer)
Um fio de azeite

Modo de preparo

Em um processador, coloque a ricota e bata.
Com o processador batendo, vá adicionando o creme de leite gradualmente até formar um creme liso.
Tempere com sal, pimenta e misture bem. Reserve.
Higienize as abobrinha e corte elas em fatias bem finas, no sentido do comprimento.
Tempere as fatias com sal, pimenta e grelhe elas em uma frigideira com um fio de azeite.
Recheie cada fatia com o creme de ricota e enrole como um rocambole.
Disponha os canelones em um refratário e leve ao forno preaquecido a 180 ºC para dourar levemente.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Para deixar os seus canelones de abobrinha mais deliciosos, cubra com um molho de tomate ao levá-los no forno, polvilhe queijo ralado e deixe assar até gratinar. Você não vai se arrepender. Aprenda mais receitas com abobrinha saborosas e fáceis.