Escalope de filé mignon

Name: Escalope de filé mignon
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 escalopes de filé mignon (230 gramas); 1/4 de cebola (70 gramas); 2 colheres de sopa de uísque; 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco (120 ml); 1 fio de azeite para fritar; 1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto); 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Testamos e aprovamos!

4 porções 15min

Ingredientes

4 escalopes de filé mignon (230 gramas)
1/4 de cebola (70 gramas)
2 colheres de sopa de uísque
1/2 xícara de chá de creme de leite fresco (120 ml)
1 fio de azeite para fritar
1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer um prato simples que impressiona os convidados: escalope de filé mignon;
Receiteria
Em uma vasilha média, tempere os filés mignon com sal e pimenta-do-reino. Coloque uma frigideira grande no fogo alto e espere aquecer. Despeje o azeite e coloque 2 filés por vez. Após eles começarem a fritar, deixe dourar por cerca de 1 minuto (não é necessário mexer);
Receiteria
Após esse tempo, utilize uma pinça para virá-los e deixe dourar o outro lado por mais 1 minuto. Faça esse processo com todos os escalopes e reserve-os em um prato;
Receiteria
Na mesma frigideira, despeje o uísque e passe a colher de pau no fundo da panela. Isso dissolverá todo o sabor do grelhado da carne;
Receiteria
Enquanto isso, descasque e pique a cebola em brunnoise (cubinhos de cerca de 0,3 mm). Devolva a panela ao fogo e acrescente a cebola picada com o creme de leite. Ferva por cerca de 1 minuto;
Receiteria
Sirva o escalope de filé mignon com esse molhinho simplesmente sensacional. Bom apetite!

da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!