Filé mignon suíno na cerveja

Ingredientes

• 1 peça de filé mignon suíno temperada
• 1 lata de cerveja
• 3 dentes de alho amassados
• Ramos de alecrim a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em uma assadeira, disponha o filé e adicione o alho;
   
   

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3. Cubra com a cerveja e acrescente os ramos de alecrim;
   
   

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4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora;
   
   

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5. Retire o papel alumínio e volte para o forno apenas para dourar;
   
   

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6. Agora é só servir.
   
   

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Sirva com batata doce assada ou com abacaxi grelhado, são combinações ótimas.

Você pode usar o molho que sobrar no fundo da forma para banhar os cortes do filé no prato na hora de servir – os molhos de fundo de forma sempre guardam um sabor maravilhoso! Bom apetite!