Carolina Costa

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Carolina Costa é pós-graduada em gastronomia no Senac e professora na FMU. Organiza eventos gastronômicos, produz conteúdo no perfil @2_nacozinha e é food styling.

minhas listas

Tipos de panela

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Os molhos clássicos da culinária francesa e seus derivados

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Ingredientes básicos que você precisa ter em sua cozinha

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Os métodos de cocção para cada alimento

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Utensílios e equipamentos para a sua cozinha

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Tipos de facas e suas funções na cozinha

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Funções e tipos de cortes de legumes

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Tipos de fermento para massas – guia básico

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O surgimento da gastronomia

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A utilização dos caldos aromáticos na cozinha

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Temperos: guia completo de técnicas e misturas cheias de aromas e sabores

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