Almôndegas de abóbora recheadas com provolone

Modo de Preparo

1. Lave bem a casca da abóbora, corte e coloque em uma forma.
2. Regue com azeite, ramos alecrim, alhos inteiros e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C até ela ficar macia.
3. Retire toda a polpa e coloque em um recipiente.
4. Adicione o queijo parmesão ralado, a farinha de rosca, o ovo, sal, pimenta e misture bem.
5. Coloque na geladeira até a massa ficar consistente.
6. Modele bolinhas, recheie com queijo e passe na farinha de rosca.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C até ficarem douradinhas.
8. Bom apetite.