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Dependendo da região brasileira em que você está, este bolo tradicional do Nordeste é conhecido como: bolo de leite, bolo mole, bolo pega marido, bolo Luiz Felipe… e provavelmente há outros nomes por aí. Existem diversas variações da receita, entretanto, o que todas elas têm em comum é a massa com textura suave preparada com leite. Confira nossa seleção abaixo.
O medidor principal desse bolo é a caixinha de leite condensado - muito fácil de acertar o ponto! Como a massa não recebe fermento, após assada, ela fica com a textura densa, porém bem macia e molhadinha. Confira o passo a passo.
Sem fermento e feito na praticidade de um liquidificador, esse bolo de leite simples é um daqueles preparos que lembrar muito um pudim, tanto por seus sabores quanto por sua textura. Experimente!
O bolo pega marido é irresistível, devido à sua cremosidade, maciez e sabor marcante. Apesar do nome curioso, ele conquista qualquer paladar. Veja a receita completa e confira dicas para acertar a textura e o ponto ideal.
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De origem nordestina, a receita de bolo de leite mais tradicional é preparada com leite de coco, aqui, também utilizamos leite condensado. A textura do bolo lembra bastante um pudim cremoso. Você pode servir quente ou gelado. Confira o passo a passo.
Com aquele sabor que relembra momentos da nossa infância, que tal esse bolo mole de leite condensado? Fácil de fazer, principalmente por ter massa batida diretamente no liquidificador.
Esse bolo de leite é mais leve e menos doce que outras receitas. Também é livre de glúten. Utilizamos leite desnatado, creme de leite, ovos, açúcar demerara, amido de milho e um pouquinho de óleo. A massa fica bem cremosa.
Feito todo no liquidificador, esse bolo de leite é fácil e rápido, com poucos passos e ingredientes descomplicados. Ideal para quem quer um bolo caseiro sem complicação.
O bolo de leite também é conhecido como bolo mole. Essa é uma receita bem simples, sem leite de coco ou leite condensado. Os ingredientes principais são o leite integral e os 4 ovos, que deixam a massa bem cremosa.
Nessa receita, o bolo leva leite condensado na massa e não tem açúcar adicional. O preparo é todo no liquidificador, o que torna o bolo muito prático e cheio de sabor!
É possível fazer um bolo sem farinha, sim! Utilizamos leite condensado, creme de leite, leite em pó e ovos. A massa é preparada no liquidificador, fica com a textura bem cremosa e sabor docinho. Em comparação com outras receitas, demora um pouco mais para assar, cerca de 1 hora no forno.
Mais uma receita de bolo pega marido, dessa vez, de chocolate! Feito com cacau 50%, esse bolo agrada aqueles que gostam de um sabor equilibrado de chocolate. Além de tudo, é um bolo visualmente elegante, ideal para impressionar!
Se quiser, pode preparar uma cobertura para finalizar o bolo de leite. Uma calda mole de leite condensado com colo combina muito. Outra opção é apostar na tradicional calda de pudim.
Para trazer um contraste de sabor, experimente adicionar um punhado de queijo parmesão à massa – o bolo não ficará salgado. Em nossa seleção de comidas nordestinas, você encontra outras receitas de bolo e doces típicos, além de pratos principais, bebidas e muito mais.
