Escondidinho de camarão com batata baroa

Modo de Preparo

Lave a batata, corte em cubos, descasque e cozinhe até ela ficar macia.
Escorra bem, coloque a batata no liquidificador e bata até obter um purê liso.
Em uma frigideira, coloque o azeite e doure a cebola e o alho.
Adicione os pimentões e deixe murchar.
Acrescente o camarão e cozinhe por cinco minutos.
Junte o creme de leite, o requeijão, a salsinha, o coentro e misture bem.
Em um refratário, coloque o purê de batata, o creme e faça uma camada de Catupiry.
Coloque mais uma camada de purê e finalize com parmesão ralado.
Leve para assar em forno preaquecido a 250 °C até gratinar.
Sirva e aproveite.

dicas do receiteria

Para dar um sabor todo especial ao seu escondidinho de camarão, a dica é colocar uma colher de azeite de dendê na mistura do camarão. Fica uma delícia sem igual! Não deixe de conferir também essas outras receitas de escondidinho deliciosas.