Name: Arroz com bacalhau
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado; Água fervente; Azeite a gosto; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados ou amassados; 1/2 pimentão amarelo picado; 1/2 pimentão vermelho picado; 1 tomate sem sementes picado; Pimenta-calabresa a gosto; Açafrão a gosto; Buquê de ervas (1 galho de orégano, 1 galho de cebolinha e 1 galho de sálvia amarrados com barbante); 2 xícaras de chá de arroz; 1/2 xícara de chá de azeitonas sem caroço; Sal a gosto; 1 litro de água quente

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, coloque o bacalhau, cubra com água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos;
Receiteria
Escorra a água e reserve o bacalhau;
Receiteria
Em outra panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho;
Receiteria
Adicione o bacalhau, os pimentões, misture e deixe refogar mais uns minutos;
Receiteria
Acrescente o tomate, a pimenta, o açafrão e misture bem;
Receiteria
Coloque o buquê de ervas, o arroz, as azeitonas, o sal, misture e deixe o arroz dar uma refogada, mexendo sempre;
Receiteria
Despeje a água quente, misture e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a água secar;
Receiteria
Retire o buquê de ervas e transfira o arroz para um refratário;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!