Fácil de fazer e cheio de sabor, esse preparo é uma ótima forma de incluir legumes no dia a dia sem complicação. O alho dourado traz aquele toque caseiro que deixa tudo mais gostoso e combina com qualquer refeição. Vai bem como acompanhamento e quebra a rotina do básico. Se quiser, finalize com um pouco de limão para dar mais frescor!
Ingredientes
6porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes do seu brócolis ao alho e óleo;
Receiteria
Higienize o brócolis e divida os floretes da maneira que desejar, tente deixá-los com tamanhos semelhantes;
Receiteria
Cozinhe no vapor ou em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até ficar al dente;
Receiteria
Em seguida, escorra os floretes e coloque-os imediatamente em uma tigela com água gelada e gelos, assim vai parar o cozimento e os brócolis vão ficar no ponto ideal e com a cor bonita;
Receiteria
Com o auxílio de uma faca, fatie os alhos em lâminas finas;
Receiteria
Depois, em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho para fritar. Deixe dourar, mexendo por vezes. Reserve;
Receiteria
Na mesma frigideira, aproveitando o azeite, adicione os brócolis e mexa delicadamente, salteando por cerca de 2 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo, tempere com sal e adicione o alho frito por cima;
Rico em gorduras, vale atenção ao consumir. Ótima fonte de cálcio, contribuindo para a saúde óssea. O potássio presente pode ajudar na regulação da pressão arterial. Saborear sem exageros é uma boa escolha para quem busca um prato saboroso e nutritivo.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
40.6g
62.5%
gorduras saturadas
12.2g
61%
colesterol
0g
0%
sódio
4.6mg
0.2%
carboidratos
4.6g
1.5%
fibras
2.1g
8.4%
açúcares totais
0.9g
1.8%
proteínas
2.9g
5.8%
vitamina C
41.3mg
45.9%
cálcio
203.3mg
15.6%
ferro
0.51mg
3.6%
potássio
212.8mg
4.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Para o preparo dessa receita você pode usar o brócolis congelado. Dessa forma, os floretes vão direto do congelador para a frigideira, facilitando o processo.
Acompanhamento Delicioso
O brócolis ao alho e óleo é um acompanhamento delicioso para servir com carnes assadas!
Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
