6 receitas de pizza baiana para os amantes de preparos apimentados

A pizza baiana é uma ótima pedida para servir nas reuniões de família. Para o sabor mais ardidinho, é possível utilizar tanto a pimenta-do-reino como a calabresa e a dedo-de-moça. Além disso, há versões incrementadas, como as com molho de tomate caseiro e Catupiry. Confira uma seleção imperdível de receitas:

1. Pizza baiana com Catupiry

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Ingredientes

• Massa de pizza
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 1 tomate cortado em fatias
• 1/2 cebola cortada em fatias
• Pimenta calabresa a gosto
• Azeitona a gosto
• Catupiry a gosto

Modo de preparo

1. Triture a linguiça no processador ou no ralador;
2. Passe o molho de tomate na massa;
3. Espalhe o Catupiry por cima;
4. Misture a linguiça triturada com a pimenta e coloque por cima;
5. Coloque as fatias de tomate e cebola;
6. Decore com algumas azeitonas;
7. Leve para assar e sirva.

2. Pizza baiana com ovo

Ingredientes

• Massa de pizza
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 150 g de linguiça calabresa
• 200 g de queijo mussarela fatiado
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola
• Azeitona a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Pique a linguiça em pedaços pequenos;
2. Fatie os ovos e a cebola;
3. Passe o molho de tomate pela massa de pizza;
4. Disponha a calabresa e os ovos;
5. Coloque as fatias de queijo por cima;
6. Acrescente a cebola picada, a azeitona e o orégano com quantidades a gosto;
7. Asse e sirva.

3. Pizza baiana com azeitona

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Ingredientes

• Massa de pizza
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 300 g de linguiça calabresa
• 300 g de queijo mussarela
• 1 cebola
• 1 pimenta dedo-de-moça
• Azeitona a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Fatie a linguiça calabresa, o queijo e a pimenta;
2. Coloque o molho de tomate na massa;
3. Acrescente a linguiça, a cebola picada e o queijo;
4. Disponha a pimenta, a azeitona e o orégano por cima;
5. Leve para o forno e sirva.

4. Pizza baiana com pimenta dedo-de-moça

Ingredientes

• Massa de pizza
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 300 g de queijo mussarela
• 1 cebola
• 1 pimenta dedo-de-moça
• Azeitona a gosto

Modo de preparo

1. Pique a cebola, a pimenta e a linguiça calabresa;
2. Rale o queijo mussarela;
3. Coloque o molho de tomate sobre a massa de pizza;
4. Acrescente os pedaços de linguiça, cebola e pimenta;
5. Cubra com o queijo;
6. Adicione azeitonas a gosto;
7. Leve a pizza para o forno e sirva.

5. Pizza baiana com carne moída

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Ingredientes

• Massa de pizza
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 kg de carne moída
• 5 gomos de linguiça calabresa
• 2 cebolas fatiadas
• Pimenta-do-reino a gosto
• Tempero a gosto

Modo de preparo

1. Leve a carne moída para refogar com 1 cebola picada, pimenta-do-reino e tempero a gosto;
2. Rale a calabresa e combine com a carne;
3. Passe o molho de tomate pela massa de pizza;
4. Coloque a mistura do recheio;
5. Disponha o restante da cebola por cima;
6. Asse e sirva.

6. Pizza baiana com linguiça de porco

Ingredientes

• Massa de pizza
• 3 tomates
• 3 gomos de linguiça de porco
• 200 g de queijo mussarela ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos cozidos

Modo de preparo

1. Pique os tomates e bata no liquidificador com sal e pimenta;
2. Moa a linguiça de porco e pique os ovos em fatias;
3. Cubra a massa de pizza com o molho de tomate caseiro;
4. Disponha a linguiça moída e os pedaços de ovo;
5. Coloque o queijo mussarela por cima;
6. Leve para assar e sirva.

A pizza baiana é um prato que funciona bem para quem gosta de sabores mais apimentados. O preparo pode ser feito com ingredientes variados e possui uma textura inconfundível. É uma opção que vale a pena manter no cardápio. Veja também receitas de pizza de pepperoni e de mussarela!