7 receitas de tainha assada para um peixe prático e saboroso

Essas receitas de tainha assada são perfeitas para quem ama peixe. Se você não possui muita afinidade com essa proteína, é só seguir o passo a passo para acertar na textura e no sabor. Ele fica ainda mais gostoso incrementado com legumes, temperos e até farofa. Coloque em prática já!

1. Tainha assada recheada com tomate

Ingredientes

• 1 tainha de 1 quilo
• 1 tomate
• 1 limão
• ½ cebola
• 1 colher de sopa de coentro em pasta
• Azeite

Modo de preparo

1. Limpe o peixe e faça um grande corte na lateral onde será inserido o recheio;
2. Corte o tomate grosseiramente e a cebola em tiras. Reserve;
3. Em um recipiente, misture o suco do limão e o coentro para criar um tempero;
4. Abra uma folha grande de papel alumínio e deixe o peixe no centro;
5. Passe o tempero criado no interior de todo o peixe e em volta dele diretamente no papel alumínio;
6. Recheie com o tomate e a cebola. Coloque um poucos desses ingredientes em cima do peixe também;
7. Regue o peixe com azeite;
8. Envolva ele completamente em 3 folhas de papel alumínio com o lado brilhoso para dentro;
9. Leve ao forno em 200 graus por 80 minutos. 40 minutos de cada lado;
10. Desembrulhe e sirva.

2. Tainha assada com batatas

Ingredientes

• 1 tainha
• 9 batatas médias
• 4 dentes de alho
• 2 limões
• 1 sachê de tempero pronto de salsinha, cebolinha e orégano
• Folha de alecrim
• Folha de manjerona
• Tomate-cereja
• Azeitona
• Sal

Modo de preparo

1. Limpe o peixe e deixe descansar por uma hora;
2. Envolva em papel alumínio e asse no forno por 30 minutos;
3. Descasque as batatas e corte elas em pedaços médios com tamanhos iguais;
4. Coloque as batatas em uma panela com água e sal e deixe cozinhar até ela começar a ficar macia. Verifique o ponto com um palito;
5. Retire a batata da panela e escorra;
6. Misture o sachê de tempero com o alecrim e a manjerona;
7. Salpique essa mistura sobre toda a batata;
8. Em uma forma grande forrada com papel alumínio, coloque a tainha no centro e as batatas em volta;
9. Misture o alho picado com o suco dos limões;
10. Passe essa mistura sobre o peixe;
11. Acrescente tomate-cereja e azeitona a gosto;
12. Leve ao forno novamente até dourar.

3. Tainha assada com batatas e cebola

Ingredientes

• 1 tainha
• 5 batatas
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas
• 2 colheres de colorau
• 1 limão
• 1 colher de sopa de sal
• 100 ml de azeite
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Compre o peixe limpo ou limpe manualmente;
2. Corte a cebola em rodelas e distribua elas sobre toda a forma;
3. Descasque as batatas e corte em rodelas médias;
4. Coloque o peixe sobre a “cama” de cebolas e distribua as batatas em volta;
5. Em um recipiente pequeno, misture o alho em pedaços, o suco do limão, o sal, o colorau, o azeite e o cheiro-verde;
6. Passe esse tempero dentro e fora do peixe. Passe também sobre as batatas;
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em 280 graus por 1 hora.

4. Tainha assada com batata e pimentão

Ingredientes

• 2 tainhas
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 vidro de leite de coco
• Batata
• Pimentão-verde
• Sal
• Coentro

Modo de preparo

1. Descasque as batatas, corte em rodelas médias e distribua sobre toda a forma;
2. Salpique sal nas batatas;
3. Coloque as tainhas sobre a cama de batatas;
4. Distribua as rodelas de pimentão verde em volta do peixe;
5. Bata no liquidificador a cebola descascada, o alho descascado, o coentro e o leite de coco;
6. Despeje essa mistura sobre o peixe, as batatas e o pimentão;
7. Regue o peixe com azeite;
8. Leve ao forno por 40 minutos. Ele estará no ponto quando estiver douradinho em cima;
9. Saboreie com arroz branco.

5. Tainha assada com legumes

Ingredientes

• 1 Tainha de aproximadamente 2 quilos
• 2 batatas-doce
• 2 cenouras
• 5 folhas grandes de acelga
• 2 dentes de alho grandes
• 3 colheres de chimichurri
• 3 pimentas dedo-de-moça
• 1 alho-poró
• ½ cebola grande
• 1 colher de tempero seco de alho com cebola e cebolinha
• 1 limão
• Azeite
• Sal

Modo de preparo

1. Descasque a cenoura e a batata-doce e corte em rodelas;
2. Pique a acelga;
3. Corte a pimenta e retire as sementes;
4. Fatie o talo do alho-poró;
5. Limpe o peixe e faça pequenos cortes;
6. Corte o alho em pequenos pedaços e distribua em cima do peixe e dentro dele;
7. Faça o mesmo com o limão, espremendo bem para sair o suco;
8. Espalhe o sal fora e dentro do peixe;
9. Acrescente o tempero de alho com cheiro-verde e o chimichurri. Deixe o peixe descansar com os temperos;
10. Para rechear o peixe, misture a acelga, a pimenta, o alho-poró, sal e chimichurri. Coloque essa mistura dentro do peixe;
11. No recipiente que o peixe for assado, faça uma base com as rodelas de cenoura e batata-doce;
12. Coloque o peixe sobre essa camada e regue com azeite;
13. Tampe o recipiente com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.

6. Tainha assada recheada

Ingredientes

• Tainha
• Pão de forma ou miolo de pão
• Azeite
• Sal grosso
• Folhas de hortelã
• Tomilho
• Salsinha
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Limpe o peixe e faça um corte na lateral para rechear;
2. Faça uma mistura de pão de forma picado, hortelã, tomilho, azeite, salsinha e pimenta-do-reino;
3. Recheie o peixe com essa mistura;
4. Feche o peixe com palitos de dente;
5. Passe azeite e sal grosso sobre o peixe;
6. Leve para grelhar na brasa por 7 minutos de cada lado.

7. Tainha recheada com farofa de camarão

Ingredientes

• 1 tainha
• 400 gramas de camarão
• 3 limões
• 6 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ cebola
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Farinha de mandioca
• Sal
• Colorau
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Limpe o peixe, faça um grande corte lateral e vários pequenos cortes na superfície;
2. Em um recipiente, faça uma mistura de 3 alhos picados, suco de 2 limões, azeite, sal, colorau e cheiro-verde;
3. Passe essa mistura sobre todo o peixe;
4. Tempere o camarão com 1 limão e sal a gosto;
5. Em uma panela, derreta a manteiga e doure 3 dentes de alho picados com a cebola ralada e cheiro-verde;
6. Acrescente o camarão temperado na panela;
7. Quando o camarão estiver cozido, acrescente a farinha de mandioca até virar uma massa;
8. Recheie o peixe com a farofa de camarão;
9. Envolva o peixe no papel alumínio e leve para assar no forno por 30 minutos;
10. Retire o papel alumínio e volte para o forno até dourar;
11. Sirva com arroz branco.

Com essa seleção incrível, ficou fácil acertar esse prato. Se você é fã de peixe e gosta da sua textura e praticidade, confira essas receitas de peixe assado para tirar de letra todos os seus tipos.