7 receitas de tainha assada para um peixe prático e saboroso

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Em 02.08.20

Essas receitas de tainha assada são perfeitas para quem ama peixe. Se você não possui muita afinidade com essa proteína, é só seguir o passo a passo para acertar na textura e no sabor. Ele fica ainda mais gostoso incrementado com legumes, temperos e até farofa. Coloque em prática já!

1. Tainha assada recheada com tomate

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Ingredientes

  • 1 tainha de 1 quilo
  • 1 tomate
  • 1 limão
  • ½ cebola
  • 1 colher de sopa de coentro em pasta
  • Azeite

Modo de preparo

  1. Limpe o peixe e faça um grande corte na lateral onde será inserido o recheio;
  2. Corte o tomate grosseiramente e a cebola em tiras. Reserve;
  3. Em um recipiente, misture o suco do limão e o coentro para criar um tempero;
  4. Abra uma folha grande de papel alumínio e deixe o peixe no centro;
  5. Passe o tempero criado no interior de todo o peixe e em volta dele diretamente no papel alumínio;
  6. Recheie com o tomate e a cebola. Coloque um poucos desses ingredientes em cima do peixe também;
  7. Regue o peixe com azeite;
  8. Envolva ele completamente em 3 folhas de papel alumínio com o lado brilhoso para dentro;
  9. Leve ao forno em 200 graus por 80 minutos. 40 minutos de cada lado;
  10. Desembrulhe e sirva.

2. Tainha assada com batatas

Ingredientes

  • 1 tainha
  • 9 batatas médias
  • 4 dentes de alho
  • 2 limões
  • 1 sachê de tempero pronto de salsinha, cebolinha e orégano
  • Folha de alecrim
  • Folha de manjerona
  • Tomate-cereja
  • Azeitona
  • Sal

Modo de preparo

  1. Limpe o peixe e deixe descansar por uma hora;
  2. Envolva em papel alumínio e asse no forno por 30 minutos;
  3. Descasque as batatas e corte elas em pedaços médios com tamanhos iguais;
  4. Coloque as batatas em uma panela com água e sal e deixe cozinhar até ela começar a ficar macia. Verifique o ponto com um palito;
  5. Retire a batata da panela e escorra;
  6. Misture o sachê de tempero com o alecrim e a manjerona;
  7. Salpique essa mistura sobre toda a batata;
  8. Em uma forma grande forrada com papel alumínio, coloque a tainha no centro e as batatas em volta;
  9. Misture o alho picado com o suco dos limões;
  10. Passe essa mistura sobre o peixe;
  11. Acrescente tomate-cereja e azeitona a gosto;
  12. Leve ao forno novamente até dourar.

3. Tainha assada com batatas e cebola

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Ingredientes

  • 1 tainha
  • 5 batatas
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de colorau
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de sal
  • 100 ml de azeite
  • Cheiro-verde

Modo de preparo

  1. Compre o peixe limpo ou limpe manualmente;
  2. Corte a cebola em rodelas e distribua elas sobre toda a forma;
  3. Descasque as batatas e corte em rodelas médias;
  4. Coloque o peixe sobre a “cama” de cebolas e distribua as batatas em volta;
  5. Em um recipiente pequeno, misture o alho em pedaços, o suco do limão, o sal, o colorau, o azeite e o cheiro-verde;
  6. Passe esse tempero dentro e fora do peixe. Passe também sobre as batatas;
  7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em 280 graus por 1 hora.

4. Tainha assada com batata e pimentão

Ingredientes

  • 2 tainhas
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1 vidro de leite de coco
  • Batata
  • Pimentão-verde
  • Sal
  • Coentro

Modo de preparo

  1. Descasque as batatas, corte em rodelas médias e distribua sobre toda a forma;
  2. Salpique sal nas batatas;
  3. Coloque as tainhas sobre a cama de batatas;
  4. Distribua as rodelas de pimentão verde em volta do peixe;
  5. Bata no liquidificador a cebola descascada, o alho descascado, o coentro e o leite de coco;
  6. Despeje essa mistura sobre o peixe, as batatas e o pimentão;
  7. Regue o peixe com azeite;
  8. Leve ao forno por 40 minutos. Ele estará no ponto quando estiver douradinho em cima;
  9. Saboreie com arroz branco.

5. Tainha assada com legumes

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Ingredientes

  • 1 Tainha de aproximadamente 2 quilos
  • 2 batatas-doce
  • 2 cenouras
  • 5 folhas grandes de acelga
  • 2 dentes de alho grandes
  • 3 colheres de chimichurri
  • 3 pimentas dedo-de-moça
  • 1 alho-poró
  • ½ cebola grande
  • 1 colher de tempero seco de alho com cebola e cebolinha
  • 1 limão
  • Azeite
  • Sal

Modo de preparo

  1. Descasque a cenoura e a batata-doce e corte em rodelas;
  2. Pique a acelga;
  3. Corte a pimenta e retire as sementes;
  4. Fatie o talo do alho-poró;
  5. Limpe o peixe e faça pequenos cortes;
  6. Corte o alho em pequenos pedaços e distribua em cima do peixe e dentro dele;
  7. Faça o mesmo com o limão, espremendo bem para sair o suco;
  8. Espalhe o sal fora e dentro do peixe;
  9. Acrescente o tempero de alho com cheiro-verde e o chimichurri. Deixe o peixe descansar com os temperos;
  10. Para rechear o peixe, misture a acelga, a pimenta, o alho-poró, sal e chimichurri. Coloque essa mistura dentro do peixe;
  11. No recipiente que o peixe for assado, faça uma base com as rodelas de cenoura e batata-doce;
  12. Coloque o peixe sobre essa camada e regue com azeite;
  13. Tampe o recipiente com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.

6. Tainha assada recheada

Ingredientes

  • Tainha
  • Pão de forma ou miolo de pão
  • Azeite
  • Sal grosso
  • Folhas de hortelã
  • Tomilho
  • Salsinha
  • Pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Limpe o peixe e faça um corte na lateral para rechear;
  2. Faça uma mistura de pão de forma picado, hortelã, tomilho, azeite, salsinha e pimenta-do-reino;
  3. Recheie o peixe com essa mistura;
  4. Feche o peixe com palitos de dente;
  5. Passe azeite e sal grosso sobre o peixe;
  6. Leve para grelhar na brasa por 7 minutos de cada lado.

7. Tainha recheada com farofa de camarão

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Ingredientes

  • 1 tainha
  • 400 gramas de camarão
  • 3 limões
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ cebola
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • Farinha de mandioca
  • Sal
  • Colorau
  • Cheiro-verde

Modo de preparo

  1. Limpe o peixe, faça um grande corte lateral e vários pequenos cortes na superfície;
  2. Em um recipiente, faça uma mistura de 3 alhos picados, suco de 2 limões, azeite, sal, colorau e cheiro-verde;
  3. Passe essa mistura sobre todo o peixe;
  4. Tempere o camarão com 1 limão e sal a gosto;
  5. Em uma panela, derreta a manteiga e doure 3 dentes de alho picados com a cebola ralada e cheiro-verde;
  6. Acrescente o camarão temperado na panela;
  7. Quando o camarão estiver cozido, acrescente a farinha de mandioca até virar uma massa;
  8. Recheie o peixe com a farofa de camarão;
  9. Envolva o peixe no papel alumínio e leve para assar no forno por 30 minutos;
  10. Retire o papel alumínio e volte para o forno até dourar;
  11. Sirva com arroz branco.

Com essa seleção incrível, ficou fácil acertar esse prato. Se você é fã de peixe e gosta da sua textura e praticidade, confira essas receitas de peixe assado para tirar de letra todos os seus tipos.

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