7 receitas de carne de sol na nata para uma refeição nordestina

Prato tipicamente nordestino, a carne de sol na nata é uma refeição completa e que agrada aos mais variados paladares. Extremamente saborosa, ela é perfeita para servir em ocasiões especiais! E para você que quer surpreender os convidados, a dica é conferir a lista a seguir com o passo a passo certinho de como preparar essa delícia:

1. Carne de sol na nata simples

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Ingredientes

• 300 g de nata
• 2 colheres de sopa de manteiga da terra
• ½ cebola
• Carne de sol desfiada
• Coentro
• Sal

Modo de preparo

1. Leve a nata para cozinhar em uma panela até reduzir pela metade, reserve;
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga da terra e leve as cebolas cortadas em fatias finas para refogar até dourar;
3. Acrescente a carne de sol já cozida e misture bem;
4. Adicione a nata, tempere com o coentro e acerte o sal se precisar.

2. Carne de sol na nata com milho e ervilha

Ingredientes

• 700 g de carne de sol
• 300 g de nata
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de chá de arroz
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• Azeite

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque um fio de azeite e leve as cebolas cortadas em fatias finas para dourar;
2. Quando estiverem macias, acrescente a carne de sol cozida e desfiada e misture bem;
3. Coloque a nata e mexa até tudo ficar bem encorpado;
4. Para finalizar, adicione o milho verde e a ervilha.

3. Carne de sol na nata com pimentão

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Ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• 3 colheres de sopa de nata
• 2 dentes de alho
• 1/2 tomate
• 1/2 pimentão
• 1/2 cebola
• Cheiro-verde
• Pimenta-do-reino
• Azeite

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola cortada em cubinhos e deixe refogando até ficar bem macia;
2. Em seguida, acrescente o pimentão cortado em fatias finas e o tomate sem sementes;
3. Assim que estiver tudo bem refogado, adicione a carne de sol cozida e desfiada;
4. Acerte o sal se achar necessário e deixe cozinhar por 5 minutos;
5. Adicione a nata e finalize com bastante cheiro-verde!

4. Carne de sol na nata e queijo coalho

Ingredientes

• 500 g de carne de sol
• 300 g de nata
• 200 g de queijo coalho
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de maisena
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Manteiga de garrafa

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, frite metade do alho e metade da cebola até ficarem dourados;
2. Adicione a carne de sol cozida e desfiada e deixe cozinhar por 3 minutos, reserve;
3. Em uma outra panela, coloque a manteiga de garrafa e refogue o restante da cebola e do alho;
4. Coloque o leite e a maisena e vá mexendo para não empelotar;
5. Assim que ferver e a mistura ficar mais grossa, adicione o queijo coalho cortado em cubos e misture bem;
6. Acrescente a carne que está na frigideira e a nata;
7. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e está pronto!

5. Carne de sol na nata com molho branco

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Ingredientes

• 200 g de carne de sol
• 100 ml de molho branco
• 2 colheres de sopa de nata
• 2 colheres de sopa de manteiga da terra
• 1 cebola roxa
• Cebolinha
• Pimenta-biquinho

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga e a cebola em uma frigideira e deixe refogar tudo muito bem;
2. Depois, acrescente a carne de sol desfiada e cozida, a nata e o molho branco;
3. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos;
4. Na hora que for servir, coloque a cebolinha e a pimenta-biquinho por cima!

6. Carne de sol na nata com leite

Ingredientes

• 250g de carne de sol
• 100g de nata fresca
• 100g de leite fresco
• 100g de queijo coalho
• 3 cebolas roxas
• 4 dentes de alho
• 5 colheres de sopa de manteiga da terra
• Pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, o alho, a cebola e a pimenta e refogue;
2. Adicione a carne de sol desfiada e cozida e misture tudo muito bem;
3. Assim que a carne suar, coloque a nata, o creme de leite e o leite;
4. Deixe essa misturar reduzir, sempre em fogo baixo;
5. Para finalizar, coloque o queijo coalho ralado e prontinho!

7. Carne de sol na nata com maisena

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Ingredientes

• 800 g de carne de sol
• 300 g de nata
• 250 ml de leite
• 200 ml de água
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 xícara de queijo coalho
• 1/2 xícara de chá de coentro
• Manteiga de garrafa

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue metade da cebola e os dentes alho na manteiga;
2. Assim que estiverem dourados, adicione a carne desfiada e cozida e misture bem;
3. Cozinhe por 5 minutos e coloque o coentro, reserve;
4. Em um copo grande, coloque o leite, a maisena e misture muito bem, até dissolver e ficar homogêneo;
5. Em outra panela, derreta mais um pouco de manteiga e acrescente o restante da cebola;
6. Deixe dourar e em seguida, acrescente o leite com a maisena e a água;
7. Cozinhe até a mistura engrossar e coloque o queijo coalho picado em cubinhos e a nata;
8. Assim que tudo estiver bem liso e uniforme, acrescente a carne e mais um pouco de coentro.

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