A cassata é uma sobremesa gelada de origem italiana. Com um visual incrementado, ela possui um aparência de torta e permite diversas combinações com sua cobertura, recheio e decoração com frutas. Assim, aprenda maneiras de fazer essa delícia para surpreender seus convidados!
1. Cassata de Ano Novo
Essa é uma versão mais festiva da sobremesa, mas pode ser apreciada em qualquer época do ano. Aqui, mostramos como preparar o creme com claras em neve e o creme com as gemas. O passo a passo é fácil e a receita fica pronta em menos de 40 minutos. Muito prática!
2. Cassata Tradicional
Conhecida também como sorvetão ou gelado paulista, essa é a forma mais tradicional de preparar essa sobremesa. Sua base é feita com ovos, açúcar, sal, leite condensado, creme de leite, leite integral e amido de milho. Já a sua calda, leva apenas água e chocolate em pó.
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3. Cassata de bolacha champagne com coco ralado
Ótima pedida para a ceia de Natal, essa cassata ganha um toque especial com a adição de bolachas de champagne. Elas devem ser molhadas numa mistura de leite com achocolatado para serem colocadas sobre a massa. E para finalizar, uma deliciosa cobertura de coco ralado!
4. Cassata com bolacha champagne e baunilha
Receita que pode ser feita em minutos! O creme gelado é feito a partir da mistura de gemas de ovo, leite condensado, manteiga e essência de baunilha, e depois é coberto com bolachas. Já para a cobertura, você vai precisar de claras em neve com açúcar e creme de leite.
5. Cassata de bombom
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Feita com ingredientes simples, essa cassata vai agradar os amantes de doce. Possui três camadas: uma feita com leite condensado, outra com recheio de bombons picados e uma cobertura feita com claras em neve ou chantilly. Com certeza vale experimentar e se deliciar!
6. Cassata de Ouro Branco
O Ouro Branco é um bombom adorado por muitos e que vai fazer toda a diferença na sua sobremesa! Isso porque, o chocolate branco combina perfeitamente com o creme branco gelado dessa cassata. Aprenda como fazer essa delícia irresistível em todos os sentidos!
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7. Cassata de chocolate
Impressione seus convidados ao servir essa sobremesa! Ela é composta por uma mistura de cremes e coberta com uma calda que vai te conquistar. Apesar de parecer complexa, seus ingredientes são simples e seu preparo pode ser feito rapidamente, aí é só esperar gelar!
8. Cassata de achocolatado com baunilha
Faça a cassata na forma de pudim, isso vai valorizar a sobremesa e torná-la mais prática de servir. Além da estética, o sabor também é fundamental. Descubra como fazer um creme de baunilha saboroso e uma cobertura com uma calda de chocolate de dar água na boca!
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9. Cassata durinha
Para que sua cassata seja um sucesso, é importante que ela fique firme e na consistência correta. Sua aparência lembra uma sorvete e aqui ela recebe uma deliciosa calda de chocolate que fica durinha. Uma opção refrescante para servir no dias de calor do mês de dezembro!
10. Cassata napolitana
Os sabores de baunilha, chocolate e morango são um sucesso no universo dos doces. O que já era bom, pode ficar melhor ainda com todas essas delícias em uma única cassata. Você vai conquistar o paladar dos fãs de napolitano de uma maneira refrescante e muito doce!
11. Cassata italiana
Sobremesa perfeita para um cardápio de sucesso. Aqui, o diferencial é o uso de frutas, como manga, abacaxi, maracujá, laranja e uvas-passas. Se quiser inovar, utilize pimenta dedo-de-moça e canela. Para descobrir o resultado dessa mistura especial, siga o passo a passo!
12. Cassata de panetone
Enjoado do panetone que sobrou do Natal? Não se preocupe, pois ele vai ganhar uma função surpreendente! Para ter uma cassata deliciosa, intercale pedaços dele com sorvete de creme, deixe no freezer por 2 horas, desenforme, cubra com chantilly e decore com frutas.
Superversátil, você pode personalizar a cassata de acordo com suas preferências e aproveitar os dias de calor para saborear essa delícia. E para aprimorar seu cardápio de sobremesas geladas, veja também receitas de pudim de sorvete!
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Olá, sou a Mari e morar sozinha me obrigou a explorar a culinária para me sustentar! Parece engraçado, mas a partir disso procurei conhecer novos alimentos e combinações possíveis. Adoro me aventurar em receitas simples, mas ainda assim saborosas! Dessas que me permitam criar refeições gostosas com poucos ingredientes e sem muito esforço ou tempo na cozinha.
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