7 receitas de cobertura para bolo de milho que dão o toque final ao doce

Transforme seu café da tarde em uma verdadeira quermesse preparando uma dessas receitas de cobertura para bolo de milho! Elas podem ser feitas com goiabada, coco, açúcar e até mesmo com cural – e deixam o doce que acompanham com um toque de cremosidade e um sabor ainda mais irresistível.

1. Cobertura de calda de açúcar

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture bem o açúcar de confeiteiro com o leite, até derreter os grãos;
2. Despeje a mistura por cima do bolo ainda quente;
3. Espere esfriar para que a calda cristalize e saboreie!

2. Cobertura de coco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50g de coco seco ralado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio e misture o tempo todo;
2. Quando a mistura estiver soltando do fundo da panela, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar;
3. Com a cobertura morna, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo;
4. Coloque por cima do seu bolo e sirva!

3. Cobertura de brigadeiro de milho e canela

Ingredientes

• 1 lata de milho
• 1 xícara de leite
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Escorra a água do milho e coloque o ingrediente no liquidificador com uma xícara de leite. Bata até ficar uniforme;
2. Depois, coe essa mistura com a ajuda de uma peneira. Isso vai ajudar a deixar o seu brigadeiro mais lisinho;
3. Agora, despeje a massa coada na panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga;
4. Cozinhe tudo em fogo baixo e misture o tempo todo. Desligue quando a textura ficar similar à de um brigadeiro de colher;
5. Deixe esfriar e, em seguida, coloque por cima do bolo;
6. Polvilhe canela em pó a gosto por cima e pronto!

4. Cobertura de goiabada

Ingredientes

• 200g de goiabada cascão
• 120ml de água

Modo de preparo

1. Pique a goiabada em cubinhos pequenos;
2. Em uma panela, coloque a goiabada com um pouquinho da água e cozinhe em fogo médio a baixo;
3. Vá adicionando a água aos poucos e misturando bem, até que a goiabada derreta e fique uma mistura lisinha;
4. Jogue por cima do bolo e aproveite!

5. Cobertura de doce de leite

Ingredientes

• 1 pote de doce de leite cremoso
• Doce de leite de corte a gosto

Modo de preparo

1. Espalhe o doce de leite cremoso por cima do bolo com a ajuda de uma colher ou as costas de uma faca até ficar uniforme;
2. Finalize decorando com cubinhos de doce de leite de corte;
3. Aproveite!

6. Cobertura de curau

Ingredientes

• 1 lata de milho
• ½ xícara de leite
• 200g de creme de leite
• Corante em gel amarelo
• Granulado de chocolate a gosto

Modo de preparo

1. Comece escorrendo toda a água do milho e leve esse ingrediente ao liquidificador com o leite e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea;
2. Peneire a mistura para tirar todo o bagaço e despeje em uma panela;
3. Adicione o leite condensado e cozinhe tudo em fogo baixo, mexendo constantemente;
4. Desligue o fogo quando chegar no ponto de brigadeiro cremoso;
5. Adicione 3 gotas de corante em gel e misture bem. Se necessário, repita o processo até obter a cor desejada;
6. Despeje por cima do bolo e finalize com chocolate granulado.

7. Cobertura de canjica

Ingredientes

• 6 espigas de milho cozidas
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 200ml de leite integral
• 200ml de leite de coco

Modo de preparo

1. Debulhe as espigas de milho e separe os grãos. Adicione 1/3 desse ingrediente no liquidificador com a água e bata até obter uma mistura homogênea;
2. Depois, adicione o resto do milho aos poucos e siga batendo até obter um creme;
3. Peneire essa mistura para retirar o bagaço do milho e leve o suco para uma panela;
4. Adicione o açúcar, o leite e o leite de coco e cozinhe em fogo médio. Mexa bem durante todo o cozimento;
5. Quando chegar no ponto de corte, após cerca de 20 minutos cozinhando, desligue o fogo e despeje a canjica no bolo ainda enformado;
6. Refrigere por pelo menos duas horas antes de desenformar.

Para deixar essas coberturas ainda melhores, somente uma receita de bolo de milho de liquidificador para acompanhar, não é mesmo?