Tender ao molho de abacaxi

1 tender 50min

Modo de preparo

Em uma tigela misture o suco de abacaxi e o vinho branco.
Coloque o tender e deixe marinando por 12h.
Transfira o tender para uma assadeira e risque sua superfície formando losangos.
Decore com os cravos-da-índia.
Regue com a marinada.
Coloque a cabeça de alho e os ramos de alecrim ao lado do tender.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
Retire do forno, regue com o mel e asse por mais 20 minutos.
A cada 5 minutos, abra o forno e regue com o líquido da marinada.
Sirva o tender com o molho da marinada a parte. Bom apetite.

dicas do receiteria

O tender é muito procurado no final do ano, para ser servido no Natal ou no Ano Novo. Seu preparo é simples, mas, para deixar a carne macia, pode ser incrementado com os mais variados molhos. Se você gostou do molho de abacaxi, aproveite para experimentar também mostarda e mel, molho de laranja, de maracujá e gengibre ou de uvas-passas.

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