Daiquiri

anote aí...

Com apenas três ingredientes e uma coqueteleira, pronto, você já pode chamar os amigos e começar a servir um drink cubano! Preferencialmente, use um rum branco, pois ele possui um sabor mais leve e sutil que o rum dourado.

Para um sabor mais suave, você pode usar o suco do limão-siciliano, que é levemente adocicado e menos ácido. Outra opção é fazer uma combinação de 2 limões – usar 15 ml de suco de limão-taiti e 15 ml do siciliano, garantindo um drink com acidez equilibrada.

O xarope simples é vendido em lojas de conveniência, supermercados, comércios virtuais etc. Entretanto, é muito fácil preparar em casa. Basta seguir a regra de 1 para 1, por exemplo: 1 xícara de chá de açúcar para 1 xícara de chá de água.

Coloque os ingredientes do xarope simples em uma panela e leve ao fogo baixo. Misture para incorporar e espere derreter, sem ficar mexendo para não criar gruminhos. Não deixe caramelizar, ou seja, ficar com uma cor dourada. Assim, que o açúcar derreter, desligue o fogo e espere esfriar. Guarde em um pote de vidro e armazene na geladeira por até 30 dias para usar em seus drinks.

Após coado, o drink fica com uma espuma bem suave em sua superfície, que vai se desfazendo aos poucos. Se quiser ousar, principalmente em ocasiões especiais que pedem elegância, finalize o daiquiri com merengue suíço e raspas de limão. Sirva imediatamente. Aproveite para conferir outras receitas de drinks.