7 receitas com feijão-manteiga incríveis e que derretem na boca

De sabor incrível, o feijão-manteiga é mais alongado, tem uma cor bege claro linda e fica extremamente aveludado quando cozido. E se você gosta de explorar novas possibilidades para almoço e jantar, então essa lista de receitas com feijão-manteiga é para você! Muito variada, ela traz opções versáteis e muito saborosas com esse grão incrível.

1. Feijão-manteiga na pressão

Perfeito como acompanhamento, que tal um feijão-manteiga para complementar o seu cardápio? Preparado na facilidade da panela de pressão, demanda apenas 30 minutinhos de cozinha, sendo incrementado com bacon, linguiça calabesa e carne-seca – tudo muito bem fritinho!

2. Feijão-manteiga com lombo e calabresa

Ingredientes

• 500 g de feijão-manteiga
• 200 g de lombo
• 1 linguiça calabresa
• 1 tomate
• 1 cenoura
• 1 linguiça paio
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão verde
• Pimenta-do-reino
• Folhas-de-louro
• Água

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, a linguiça paio, o alho, meia cebola, a pimenta-do-reino, as folhas-de-louro e o lombo. Cubra com água;
2. Tampe e leve para o fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por meia hora;
3. Adicione a cenoura, o tomate e o pimentão e deixe cozinhar com a tampa aberta até tudo ficar bem macio;
4. Sirva com um arroz fresquinho!

3. Feijão-manteiga com calabresa e bacon

Ingredientes

• 300 g de feijão-manteiga
• 100 g de bacon
• 1 linguiça calabresa
• 1/2 cebola
• Óleo
• Folha-de-louro

Modo de preparo

1. Lave bem o feijão, coloque na panela de pressão, cubra com água, acrescente uma folha-de-louro e leve para cozinhar;
2. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por pelo menos meia hora;
3. Enquanto isso, frite o bacon e a calabresa até ficarem dourados;
4. Transfira as carnes para a panela com o feijão e deixe cozinhar mais um pouco;
5. Frite a cebola e em seguida despeje no feijão;
6. Assim que o caldo engrossar está pronto!

4. Feijão-manteiga com calabresa, pimentão e azeitona

Ingredientes

• 500 g de feijão-manteiga
• 8 azeitonas
• 1 linguiça calabresa
• 1 cebola
• 1 cabeça de alho
• 1/2 pimentão verde
• 1/4 de xícara de chá de cheiro verde
• Molho de tomate
• Sal
• Azeite
• Água

Modo de preparo

1. Lave bem o feijão e leve para cozinhar na panela de pressão até ficar macio;
2. Em um panela, coloque azeite e acrescente a calabresa e a cebola;
3. Deixe cozinhar até tudo ficar macio;
4. Em seguida, adicione as azeitonas picadas, o cheiro-verde, o pimentão, o alho, o molho de tomate e um pouco de água;
5. Cozinhe até a mistura engrossar;
6. Para finalizar, acrescente o feijão cozido!

5. Farofa de feijão-manteiga

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca biju
• 1 xícara de chá de bacon em cubos
• 1 xícara de chá de feijão-manteiga
• Azeite
• Molho de pimenta
• Sal
• Coentro
• Água

Modo de preparo

1. Lave o feijão, coloque em uma panela de pressão, cubra com água e leve para cozinhar por meia hora em fogo baixo;
2. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve o bacon para fritar;
3. Assim que estiver bem fritinho, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar;
4. Em seguida, adicione o feijão sem água, misture bem, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe mais um pouco;
5. Para finalizar, despeje a farinha por cima junto com o coentro e misture tudo muito bem para incorporar!

6. Feijão-manteiga ao chilli

Ingredientes

• 400 g de carne moída
• 300 g de feijão-manteiga
• 250 g de lombo de porco
• 150 g de bacon
• 150 g de calabresa
• 4 dentes de alho
• 1 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 1 cebola
• 1/2 limão
• Molho de pimenta
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Azeite

Modo de preparo

1. Lave bem o feijão e deixe de molho por pelo menos doze horas;
2. Coloque em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por aproximadamente vinte e cinco minutos;
3. Em uma outra panela, frite o bacon e a calabresa, junte o lombo e tempere tudo com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão;
4. Deixe fritar bem e reserve;
5. Na mesma penela, doure o alho e a cebola no azeite e acrescente a carne moída temperada com sal e pimenta-do-reino;
6. Quando a carne estiver fritinha, junte o restante dos ingredientes reservados;
7. Cozinhe mais um pouco e acrescente o molho de tomate e o feijão;
8. Deixe ferver por mais dez minutos e finalize com o molho de pimenta.

7. Sopa de feijão-manteiga

Ingredientes

• 500 g de feijão-manteiga
• 300 g de músculo cortado em cubos
• 5 dentes de alho
• 2 cenouras
• 1 cebola
• Folha-de-louro
• Coentro
• Sal
• Óleo

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho no óleo até ficarem douradinhos;
2. Acrescente o restante dos ingredientes, cubra com água, tampe e deixe cozinhar por pelo menos meia hora;
3. Sirva ainda quente.

Delicioso e muito versátil, o feijão-manteiga pode ser feito de inúmeras maneiras. Explore novos sabores com essas deliciosas receitas com feijão branco!