7 receitas de cuscuz de arroz que vão surpreender pela simplicidade

Que tal variar a hora do lanche ou café com o cuscuz de arroz? É um prato fácil de colocar em prática e possui textura e sabor deliciosos. Doce ou salgado, ele vai te conquistar. É uma boa pedida para comer com amigos e família, pois rende muitas porções. Veja só como fazer:

1. Cuscuz de arroz simples

Ingredientes

• 500 g de flocão de arroz
• 1 copo e meio de água
• 3 colheres de sopa de fécula
• Uma pitada de sal

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o flocão de arroz, despeje a água aos poucos e vá misturando com a mão até molhar toda a massa;
2. Despeje a fécula e mexa bem até formar uma massa uniforme;
3. Deixe a mistura descansar por 10 minutos;
4. Distribua a massa na parte superior da cuscuzeira e deixe cozinhar por 10 minutos;
5. Ainda quente, sirva.

2. Cuscuz de arroz com arroz cru

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz agulhinha
• Água
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, cubra o arroz cru com água e deixe descansar na geladeira por 12 horas;
2. Lave e escorra o arroz;
3. Cubra uma forma com pano e despeje o arroz para secar;.
4. Quando os grãos estiverem secos, bata no liquidificador até triturá-los;
5. Peneire a mistura para não ficar com caroços grandes;
6. Leve ao fogo até que a farinha seque bem;
7. Despeje a farinha em outro recipiente e acrescente sal a gosto;
8. Vá acrescentando água aos poucos e misturando com a farinha;
9. Leve a massa ao fogo em uma cuscuzeira e deixe cozinhar;
10. Para finalizar, desenforme em um prato e pincele com manteiga.

3. Cuscuz de arroz no pano

Ingredientes

• 3 xícaras de flocão de arroz
• 1 xícara de água
• Pitada de sal

Modo de preparo

1. Mexa todos os ingredientes em um recipiente até criar uma massa homogênea;
2. Deixe a mistura descansar por 10 minutos;
3. Mexa na massa para que não crie grandes pedaços;
4. Despeje a massa em um prato e assente;
5. Com uma faca faça um buraco no meio da massa;
6. Encha uma panela com dois dedos de água fervente;
7. Molhe um pano e torça bem para que não fique encharcado, somente úmido;
8. Cubra o prato com o pano e o coloque sobre a panela com água;
9. Quando o pano estiver quente, o cuscuz estará cozido;
10. Para servir, corte com uma faca molhada para não grudar no cuscuz.

4. Cuscuz de arroz com queijo parmesão

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de arroz flocão
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal
• Água

Modo de preparo

1. Coloque a farinha de arroz em um recipiente com uma pitada de sal;
2. Despeje água e vá mexendo até a farinha ficar úmida;
3. Acrescente o queijo ralado, mexa e acrescente duas colheres de água para a massa não ficar seca;
4. Na parte inferior da cuscuzeira, coloque dois dedos de água;
5. Distribua a massa na parte superior da cuscuzeira e leve ao fogo por 10 minutos;
6. Sirva ainda quente com manteiga.

5. Cuscuz de arroz com queijo coalho

Ingredientes

• 250 g de flocão de arroz
• 200 g de queijo coalho
• Água
• Pitada de sal

Modo de preparo

1. Despeje em um recipiente o flocão de arroz, o sal e vá acrescentando água até umedecer a massa;
2. Rale o queijo coalho;
3. Distribua metade da massa na cuscuzeira e salpique o queijo;
4. Acrescente a outra metade, tampe e deixe cozinhar ao fogo por 10 minutos;
5. Sirva quente para degustar o queijo derretido.

6. Cuscuz de arroz colorido

Ingredientes

• 250 g de flocão de arroz
• 1 xícara de água
• Pitada de sal
• ¼ de pimentão verde
• 1 cenoura grande
• ½ cebola roxa
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 tomates picados
• Coentro

Modo de preparo

1. Misture o flocão de arroz, a água e o sal, levando ao fogo para secar e atingir a textura de cuscuz;
2. Em uma panela, refogue o pimentão, a cenoura, a cebola e o tomate;
3. Despeje o cuscuz de arroz e mexa;
4. Finalize salpicando coentro.

7. Cuscuz de arroz doce com coco

Ingredientes

• 250 g de farinha de arroz flocado
• 50 g de coco ralado
• 5 colheres de açúcar
• Pitada de sal
• 150 ml de água

Modo de preparo

1. Misture a farinha de arroz flocado e o coco ralado em um recipiente;
2. Acrescente o açúcar e sal e mexa bem;
3. Depois de incorporar os ingredientes secos, acrescente a água e misture;
4. Deixe a massa descansar por 10 minutos para aumentar o volume;
5. Coloque a água na parte inferior da cuscuzeira e a massa na parte superior;
6. Leve em fogo médio por 10 minutos;
7. Sirva quente com manteiga.

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