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O lagarto assado é um prato no qual a carne – que tem textura e gosto bem característicos – é preparada no forno ou na churrasqueira. Para versões inovadoras desse prato, você pode variar no tempero, no recheio e também nos molhos que acompanham a peça. Confira receitas deliciosas e supreenda-se com seus sabores!
Só o recheio desse lagarto assado é capaz de deixar qualquer um com água na boca! O preparo combina a carne com calabresa, batatas e cebolas. Para um tempero especial, utiliza-se alho e manjericão desidratado. A carne é coberta por papel alumínio para ser assada!
Para compor os temperos dessa carne, você precisará de alho amassado, pimenta-do-reino, sal e louro, além de uma cervejinha pilsen ou malzbier! Após marinar pelo tempo indicado em seu modo de preparo, será levada para assar embrulhada em papel alumínio.
A carne, nessa receitinha, é assada com uma mistura de alho, manteiga e sal grosso. O molho de mostarda é preparado à parte e depois adicionado, então o prato vai para o forno para dourar. O manjericão ainda é usado para dar um toque especial!
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Nesse preparo, você vai temperar e rechear o lagarto com uma deliciosa farofa de bacon e alhos fritinhos, assim como azeitonas, ameixas e farinha. Enrolada e amarrada como um rocambole, será assada por cerca de 60 minutinhos em forno convencional!
Seja para complementar um sanduíche caseiro, seja para combinar um purê bem cremoso, que tal esse rosbife de lagarto? O alho, a manteiga e as ervas deixam tudo muito mais saboroso.
Para preparar esse rosbife sem erros, confira seu passo a passo detalhado e tenha em mãos uma carne suculenta e muito saborosa! Feito com lagarto, será inicialmente temperado apenas com sal, mas depois incrementado com manteiga, alho, pimenta e tomilho.
Com tantas versões apetitosas de lagarto assado, fica até difícil de escolher uma só, não é mesmo? Esse prato é uma ótima opção para servir naquele almoço que reúne a família toda e com certeza deixará seus convidados salivando. Aproveite e veja também receitas de carne recheada para encher seu cardápio com os mais variados sabores!
