Lagarto assado com molho de mostarda

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1 kg de lagarto
• 3 dentes de alho em tiras
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga em cubos
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres (de sopa) de mostarda
• 1 colher (de sopa) de molho inglês
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a carne em uma assadeira com um fio de azeite e, com cuidado, faça furos profundos com uma faca.
2. Preencha os furos com as tiras de alho.
3. Tempere a carne com sal e distribua cubos de manteiga por cima dela.
4. Cubra a carne com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos.
5. Enquanto a carne assa no forno, em uma panela coloque o creme de leite, a mostarda, o molho inglês e tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Cozinhe até levantar fervura e reserve.
7. Retire a carne do forno, deixe descansar por 5 minutos e depois corte em fatias.
8. Retorne a carne para a assadeira, despeje o molho por cima e asse por mais 10 minutos.
9. Depois é só servir, bom apetite.

1. Enquanto a carne assa no forno, coloque em uma panela o creme de leite, a mostarda, o molho inglês e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Cozinhe até levantar fervura e reserve.
3. Retire a carne do forno, deixe descansar por 5 minutos e corte em fatias.
4. Retorne a carne para a assadeira.
5. Despeje o molho por cima e asse por mais 10 minutos no forno.
6. Sirva.

Receita de @insanacozinha