7 receitas com fruta-pão para preparar opções doces e salgadas deliciosas

Parente da jaca, a fruta-pão tem origem asiática, mas se adaptou bem ao solo e clima brasileiro. Mais conhecida nas áreas rurais, ela é rica em potássio, fibras e vitaminas. Por ser versátil, essa fruta exótica pode ser usada tanto em receitas doces, quanto salgadas. Ficou com vontade de experimentar? Então, confira a lista a seguir, que traz diversas opções com essa delícia!

1. Fruta-pão frita e sequinha

Ingredientes

• 1 fruta-pão
• 1 colher de sobremesa de sal
• Água

Modo de preparo

1. Corte a fruta ao meio, retire toda a casca e corte em cubinhos médios;
2. Coloque em uma panela, cubra com água e coloque o sal;
3. Deixe cozinhar até ficar macio, escorra e leve para fritar em óleo quente;
4. Assim que estiver bem crocante está pronto!

2. Creme de frango com fruta-pão

Ingredientes

• 300 g de peito de frango
• 2 tomates
• 2 colheres de sopa de alho
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 1 cubo de caldo de frango
• 1 fruta-pão
• 1 cebola
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cheiro-verde
• Água

Modo de preparo

1. Descasque a fruta-pão, corte em cubos pequenos e reserve;
2. Refogue metade do alho, metade da cebola e acrescente o colorau e um tomate picadinho;
3. Adicione a fruta, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde;
4. Cozinhe até amolecer e assim que esfriar, bata no liquidificador. Reserve;
5. Em uma panela, refogue o frango cortado em cubinhos com o restante da cebola e do alho;
6. Adicione o outro tomate e o caldo de frango;
7. Deixe cozinhar e, em seguida, bata no liquidificador;
8. Coloque os dois cremes em uma panela, misture bem e acerte o sal;
9. Cozinhe até engrossas e ficar cremoso;
10. Sirva ainda quente!

3. Bolo de fruta-pão

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de fruta-pão
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 2 e 1/2 copo de leite
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
• Água

Modo de preparo

1. Descasque a fruta-pão, corte em pedaços menores e cozinhe até ficar bem macia;
2. Em um liquidificador, bata a fruta, os ovos, o leite e a manteiga;
3. Despeje em uma travessa, acrescente o açúcar e misture;
4. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem;
5. Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente;
6. Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido em 200°C, por quarenta minutos.

4. Sopa de fruta-pão

Ingredientes

• 300 g de carne seca
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 fruta-pão
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 tomate
• Colorau
• Salsa
• Sal
• Água
• Croutons

Modo de preparo

1. Pique a carne em pedaços pequenos, dessalgue e reserve;
2. Corte a fruta em pedaços médios, retire a casca e leve para cozinhar até ficar bem macia;
3. Coloque no liquidificador junto com a água do cozimento e bata bem. Reserve;
4. Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a carne, a cebola, o alho, o pimentão e refogue;
5. Adicione o colorau, o tomate, um pouco água, tampe e deixe cozinhar por quinze minutos;
6. Retire a pressão, despeje o creme batido e deixe ferver por pelo menos dez minutos;
7. Desligue o fogo e adicione a salsa e acerte o sal;
8. Sirva com croutons.

5. Purê de fruta-pão

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de alho
• 1 xícara de chá de salsinha
• 1 xícara de chá de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 fruta-pão
• Pimenta
• Azeite
• Sal
• Água

Modo de preparo

1. Descasque a fruta-pão e corte em pedaços grandes;
2. Em uma panela com água fervente, coloque a fruta e deixe cozinhar até ficar bem macia;
3. Escorra e, em seguida, amasse até virar um purê. Reserve;
4. Em uma panela, coloque o azeite, metade da manteiga e refogue o alho;
5. Adicione o purê reservado, o leite, o restante dos temperos e misture bem;
6. Despeje o creme de leite, a outra metade da manteiga e mexa até formar um creme consistente e cremoso.

6. Pão de fruta-pão

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 envelopes de fermento para pão
• 1 e 1/2 xícara de chá de fruta pão cozida e amassada
• 1 xícara de leite morno
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2/3 xícara de chá de óleo
• 2/3 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o leite, o óleo, o fermento e um pouquinho de sal;
2. Acrescente a fruta e bata mais um pouco;
3. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos;
4. Amasse até que comece a soltar das mãos;
5. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar em um lugar seco e escuro por uma hora;
6. Após esse tempo, sove um pouco a massa e divida em três partes;
7. Formate os pães, coloque em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer por mais quarenta minutos;
8. Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 220°C, por vinte e cinco minutos ou até ficar douradinho.

7. Escondidinho de fruta-pão com carne seca

Ingredientes

• 120 g de maionese
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 tomates
• 2 cebolas
• 2 ovos
• 1 kg de fruta-pão
• 1 kg de carne seca dessalgada
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Sal
• Folhas de louro
• Salsa
• Cebolinha

Modo de preparo

1. Para o recheio, frite a cebola na margarina, adicione a carne e refogue com os tomates e os temperos picados. Reserve;
2. Já para a cobertura, bata as claras em neve, adicione as gemas e bata novamente;
3. Acrescente a maionese, o queijo, o fermento, misture delicadamente e reserve;
4. Descasque a fruta e cozinhe na água com sal por quinze minutos;
5. Escorra, amasse até virar um purê e acrescente todo o creme de leite;
6. Em uma forma untada, coloque metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa;
7. Coloque a cobertura por cima e leve ao forno preaquecido a 135°C graus por aproximadamente quarenta minutos.

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