10 receitas de creme de cupuaçu para sentir o gostinho da Amazônia

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Primo do cacau, o cupuaçu é um fruto amazônico com gosto azedo e agridoce. Muito conhecido na região Norte, é utilizado tanto em receitas salgadas quanto em doces. Então, para experimentar essa delícia, veja a seguir receitas de creme de cupuaçu para usar em recheios ou comer puro de sobremesa.

1. Creme de cupuaçu tradicional

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Ingredientes

  • 300 g de polpa de cupuaçu
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

  1. Acrescente todos os ingredientes no liquidificador, mexa um pouco e bata até virar um creme homogêneo;
  2. Despeje em uma travessa e leve ao congelador;
  3. Depois de cerca de 3 horas, sirva.

2. Creme de cupuaçu com água gelada

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de polpa de cupuaçu
  • 250 ml de água gelada
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

  1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea;
  2. Despeje em um pote de sorvete, tampe e coloque no freezer;
  3. Após horas, sirva gelado.

3. Creme de cupuaçu com leite em pó

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Ingredientes

  • 500 ml de água gelada
  • 4 colheres de sopa de leite em pó
  • 4 colheres de sopa de polpa de cupuaçu
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • Leite condensado a gosto

Modo de preparo

  1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até virar um creme;
  2. Se preferir, adicione mais polpa e mais leite condensado para ficar ao seu gosto;
  3. Quando virar um creme homogêneo, sirva.

4. Creme de cupuaçu com chocolate em barra

Ingredientes

  • 2 e 1/2 caixas de creme de leite
  • 2 caixas de leite condensado
  • 1/2 kg de polpa de cupuaçu
  • 200 g de chocolate em barra

Modo de preparo

  1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o cupuaçu, 2 caixas de creme de leite e bata até virar um creme;
  2. Coloque em uma tigela e reserve na geladeira;
  3. Derreta o chocolate em banho-maria, adicione a 1/2 caixa de creme de leite e misture bem;
  4. Retire o creme da geladeira, despeje a calda de chocolate por cima e deixe na geladeira para gelar;
  5. Se quiser, acrescente lascas de chocolate para decorar e sirva.

5. Creme de cupuaçu com brigadeiro

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Ingredientes para o creme

  • 1/2 kg de polpa de cupuaçu
  • 400 g de creme de leite sem soro
  • 400 g de leite condensado

Ingredientes para o brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

  1. Para o brigadeiro, em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga, o chocolate e mexa bem;
  2. Quando alcançar o ponto de brigadeiro, desligue o fogo e acrescente o creme de leite;
  3. Misture até absorver tudo e reserve em uma tigela;
  4. Para o creme, coloque a polpa em uma peneira com alguma tigela embaixo e escalde ela com água quente;
  5. Descarte essa água e deixe a polpa esfriar;
  6. No liquidificador, adicione a polpa, o creme de leite, o leite condensado e bata até virar um creme homogêneo;
  7. Despeje em uma travessa e deixe no congelador por 2 horas;
  8. Adicione o brigadeiro cremoso por cima e, se quiser, coloque raspas de chocolate para decorar;
  9. Sirva gelado.

6. Creme de cupuaçu com nibs de cacau

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 cupuaçu
  • 2 colheres de sopa de nibs de cacau

Modo de preparo

  1. Com o auxílio de um martelo, quebre a casca do cupuaçu e separe a polpa das sementes;
  2. No liquidificador, adicione a polpa, o creme de leite, o leite condensado e bata até virar um creme homogêneo;
  3. Despeje em uma tigela e acrescente os nibs por cima;
  4. Vede a tigela, leve ao congelador até ficar na consistência de sorvete e sirva.

7. Creme de cupuaçu com açaí

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Ingredientes

  • 1 kg de polpa de açaí
  • 200 ml de xarope de guaraná
  • 400 g de polpa de cupuaçu

Modo de preparo

  1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até atingir a cremosidade desejada;
  2. Coloque em uma tigela e sirva.

8. Creme de cupuaçu com biscoito

Ingredientes

  • 2 xícaras de polpa de cupuaçu picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito maizena

Modo de preparo

  1. Comece triturando os biscoitos no liquidificador e reserve em uma vasilha;
  2. Depois coloque todos os ingredientes, exceto o biscoito, no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo;
  3. Em uma forma, espalhe metade do creme, cubra com metade dos biscoitos triturados e repita o processo;
  4. Cubra com plástico filme, deixe na geladeira por cerca de 4 horas e depois sirva.

9. Creme de cupuaçu com morango

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Ingredientes

  • 300 g de creme de cupuaçu
  • 4 morangos
  • 50 ml de leite integral
  • 30 g de açúcar refinado

Modo de preparo

  1. Em um liquidificado, adicione o creme, o açúcar, o leite e bata por 30 segundos;
  2. Adicione os morangos e, aos poucos, vá pulsando o liquidificador até os morangos desmancharem;
  3. Coloque em uma tigela e sirva.

10. Creme de cupuaçu funcional

Ingredientes

  • 1 cupuaçu
  • 1 e 1/2 xícara de biomassa amolecido
  • 1/2 xícara de leite coco
  • 1/2 xícara de açúcar de coco

Modo de preparo

  1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador;
  2. Bata até virar um creme homogêneo;
  3. Sirva.

Bem simples de preparar, o creme de cupuaçu fica uma delícia em diferentes preparos, não deixe de provar! E aproveite também para conhecer receitas de creme de avelã e manteiga de amendoim que deixarão suas sobremesas ainda mais saborosas.

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