Quem já subiu em uma jabuticabeira sabe como são uma delícia essas frutinhas. Além de comer pura, é possível fazer diversos outros preparos com elas, inclusive bebidas. Então, veja a seguir receitas de suco de jabuticaba para se refrescar durante o verão.
1. Suco de jabuticaba no liquidificador

iStock
Ingredientes
- 1 l de água gelada
- 1 kg de jabuticaba
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata a água com as jabuticabas até virar uma mistura homogênea;
- Coe o líquido em uma jarra, adoce da forma que quiser e sirva.
2. Suco de jabuticaba sem amargor
Ingredientes
- 1 kg de jabuticaba
- 1 e 1/2 l de água
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione as jabuticabas e a água;
- Deixe ferver e, depois que soltar o suco e a água ficar rosada, desligue o fogo;
- Coe o líquido e passe para uma jarra, adoçando da forma que preferir;
- Deixe na geladeira até gelar e sirva.
3. Suco de jabuticaba com água de coco

iStock
Ingredientes
- 20 cascas de jabuticaba
- 1 l de água de coco
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os dois ingredientes até misturarem bem;
- Coe a bebida, passando para uma jarra, e sirva.
4. Suco de jabuticaba com abacaxi
Ingredientes
- 1 copo de cascas de jabuticaba
- 2 rodelas de abacaxi
- 1 maço de hortelã
- 1 copo d’água
Modo de preparo
- Limpe as jabuticabas e separe as cascas da polpa;
- Adicione os ingredientes no liquidificador e bata até misturar tudo;
- Passe na peneira para uma jarra e sirva.
5. Suco de jabuticaba com limão

iStock
Ingredientes
- 1 xícara de jabuticabas
- 2 e 1/2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 5 cubos de gelo
Modo de preparo
- No liquidificador, bata as jabuticabas, a água e o suco de limão no modo pulsar até misturar bem;
- Coe essa mistura e volte para o liquidificador adicionando o gelo e, se quiser, açúcar ou adoçante;
- Bata novamente até triturar o gelo, passe para uma jarra e sirva.
6. Suco de jabuticaba com erva-doce
Ingredientes
- 1 xícara de jabuticaba
- 1 xícara de água
- 1 fatia de erva-doce
- 1/2 maçã com casca e sem semente
- Açúcar a gosto
- Raminho de erva-doce
Modo de preparo
- Comece picando a maçã e a erva-doce em pedaços pequenos;
- No liquidificador, adicione todos os ingredientes, menos o raminho, e bata;
- Coe a bebida em uma jarra e sirva colocando o raminho no copo para decorar.
7. Suco de jabuticaba com capim-santo

iStock
Ingredientes
- 1/2 xícara de jabuticaba
- 1 copo de água de coco
- 1 colher de suco de limão
- 1 colher de chá de capim-santo
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata até misturar tudo;
- Transfira para uma jarra e, se preferir, adoce e adicione gelo antes de servir.
8. Suco detox de jabuticaba
Ingredientes
- 1 copo de água de coco natural
- 1 colher de sopa de mel de agave
- 1 colher de sopa de capim-santo
- 20 g de amora
- 40 g de jabuticaba
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata até misturar bem;
- Depois é só colocar no copo e servir.
9. Suco de jabuticaba com pimenta

iStock
Ingredientes
- 1 xícara de jabuticaba com casca
- 1/2 limão siciliano
- 2 rodelas de gengibre
- 1 pitada de pimenta-caiena
- 1 copo de água de coco
Modo de preparo
- Esprema o limão, colocando o suco no liquidificador e adicione os outros ingredientes;
- Bata tudo até virar uma mistura homogênea, depois coe e sirva.
10. Suco de jabuticaba com cassis
Ingredientes
- 2 xícaras de jabuticaba
- 2 colheres de sopa de licor de cassis
- 500 ml de água
- Açúcar ou adoçante a gosto
- Gelo a gosto
Modo de preparo
- Retire as cascas da jabuticaba e coloque a polpa no liquidificador com água;
- No modo pulsar, bata até misturar bem os dois ingredientes;
- Coe a bebida, descartando as sementes, e misture com o licor;
- Adoce da forma que preferir e sirva.
Com poucos processos, em alguns minutos você prepara um suco saboroso para experimentar. E, para os fãs dessa frutinha, veja também receitas de geleia de jabuticaba e licor de jabuticaba para aprender novos preparos com ela.