Calda de jabuticaba

250 ml 40min

Ingredientes

450 gramas de jabuticabas
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
Suco de um limão-siciliano
Água para cozinhar as jabuticabas

Modo de preparo

Higienize as jabuticabas e transfira para uma panela.
Cubra com água, leve ao fogo médio e deixe elas cozinharem e romperem a casca (no preparo, vá retirando a espuma que irá se formando).
Coe em um recipiente, apertando bem as jabuticabas para que elas soltem o sumo.
Volte para o fogo, adicione o suco de limão-siciliano e deixe apurar até engrossar levemente.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Reserve a sua calda de jabuticaba num pote hermético, esterilizado e bem fechado. Armazene dentro da geladeira.
Sirva a calda com sorvetes, cheesecakes e até com drinks.
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