13 receitas de antepasto de abobrinha para entradas muito especiais

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Receita tradicional italiana, o antepasto significa “antes da refeição” e ganhou fãs em diferentes partes do mundo, assim como versões variadas. O antepasto de abobrinha é uma dessas adaptações. Leve e muito saboroso, ele pode ser feito com outros ingredientes, como especiarias, legumes e temperos. Confira a lista abaixo e se delicie!

1. Antepasto de abobrinha com tomate-seco

O tomate-seco deixa qualquer receita mais refinada e gostosa, não é mesmo? E aqui, ele ajuda a compor um delicioso antepasto de abobrinha que também leva pimenta-dedo-de-moça sem semente, cebola, alho, salsinha desidratada, orégano, manjericão, vinagre balsâmico, pimenta-do-reino, azeite e sal.

2. Antepasto de abobrinha com pimenta-calabresa

Com poucos ingredientes, – abobrinhas, azeitonas, alho, pimentão vermelho, azeite, alecrim, sal, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa – você consegue preparar um prato que pode ser servido como salada ou como entrada de um jantar bem gostoso!

3. Antepasto de abobrinha com salsinha

Que tal surpreender os convidados com um antepasto saboroso, diferente e muito fácil de preparar? Perfeito para servir com torradinhas, esta opção é leve e muito gostosa. Confira o passo a passo de como fazer essa delícia e aproveite.

4. Antepasto de abobrinha e berinjela

Muito fácil de fazer, essa versão surpreende pelo sabor intenso. Basta picar todos os ingredientes em cubinhos, temperar, levar para um refratário no forno e deixar assar por uma hora e meia – assim os legumes ficam bem macios. Se quiser dar uma dourada, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais meia hora.

5. Antepasto de abobrinha com pimenta-rosa

Para preparar esse aperitivo delicioso e superleve, você só vai precisar de abobrinha, azeite, pimenta-rosa, alecrim, salsinha, sal e pimenta. Uma dica é cortar a abobrinha em rodelas médias, assim ela adquire a textura ideal na hora que for fritar na panela.

6. Antepasto de abobrinha com manjericão

O manjericão sempre dá um sabor a mais para os pratos. Fresquinho, ele é usado aqui para deixar o antepasto ainda mais gostoso. E o melhor dessa versão é que ela fica pronta em cinco minutos. Perfeita para quem quer saborear algo diferente, mas está sem muito tempo para ficar na cozinha.

7. Antepasto de abobrinha com alcaparras

Quem gosta de alcaparras vai se apaixonar por esse antepasto de abobrinha. O molho é bem diferente e leva também suco de limão siciliano, mostarda, azeite e queijo parmesão. A quantidade de ingredientes dessa receita rende para quatro pessoas!

8. Antepasto de abobrinha no micro-ondas

Na correria do dia a dia fica difícil preparar uma refeição diferente, gostosa e fácil. Quem quer saborear um antepasto delicioso sem ter trabalho na cozinha deve apostar nessa versão que é cozida no micro-ondas. Assim que estiver pronto, coloque em um vidro bem tampado e deixe na geladeira.

9. Antepasto de abobrinha simples

Que tal preparar um aperitivo para você saborear ao longo do dia? Muito fácil de fazer, esse antepasto pode ser armazenado na geladeira e servido como acompanhamento de um lanche da tarde com pães ou, até mesmo, em um jantar ou almoço especial.

10. Antepasto de abobrinha italiana assada

Abobrinhas, cebola, alho, vinagre de maçã, orégano, salsinha, manjericão, azeitonas, pimenta-vermelha em grão, sementes de coentro, azeite e sal são os ingredientes que compõem esse delicioso antepasto assado. Vale a pena testar aí na sua casa.

11. Antepasto de abobrinha com hortelã e azeitonas

Rica em vitaminas e minerais, a hortelã também possui propriedades antioxidantes e estimuladoras da imunidade. Além de ser supersaudável, essa plantinha é uma delícia e entra em cena para compor essa versão muito gostosa de antepasto.

12. Antepasto de abobrinha com uva-passa e maçã

Agridoce, essa receita encanta os mais variados paladares. Aqui, a maçã e a tão polêmica uva-passa dão um toque todo especial para o prato. Uma dica importante que faz toda a diferença no resultado final: certifique-se de que a sua maçã esteja bem crocante e fresquinha, ok?

13. Antepasto de abobrinha agridoce

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Você não vai acreditar na praticidade dessa receita. Pronta em questão de minutos, ela é perfeita para servir naquela reunião com os amigos. Basta cortar as abobrinhas, deixar marinar por cinco minutos e depois temperar com limão, mel, azeite, pimenta-do-reino e mais um pouquinho de sal.

E que tal fazer um pão Dukan para acompanhar o seu antepasto? Para deixar tudo ainda mais leve e saudável, prepare também uma jarra de suco de cenoura com limão e aproveite!

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