Caponata

Caponata

6 porções
60min
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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Em um recipiente, coloque a berinjela, a abobrinha, a cebola, o pimentão e o alho. Misture.
  2. Adicione as uvas-passas, as alcaparras, o sal, o vinagre e o azeite. Misture bem.
  3. Finalize com o açúcar e misture.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos. Durante esse tempo, abra o forno e mexa algumas vezes.
  5. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @comidachiquefacil

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Finalize a receita servindo ela com raminhos de alecrim por cima.

Para conservar, coloque em potes herméticos, feche bem e deixe na geladeira por até 15 dias.

E não deixe de conferir a nossa mais tradicional receita de caponata de berinjela, para inovar no preparo desse vegetal tão versátil e delicioso.

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