Dourada por fora e com textura macia, essa receita de kafta é daquelas que marcam o paladar. Aqui, utilizamos a frigideira para o preparo, mas ela também pode ser feita na churrasqueira, no grill ou no forno.
Ingredientes
400gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna os ingredientes sobre a sua bancada, pique a cebola e o cheiro-verde finamente;
Receiteria
Em uma tigela, acrescente a carne moída, junto da cebola, pimenta-síria e do cheiro-verde;
Receiteria
Misture tudo com as mãos, integrando bem os ingredientes;
Receiteria
Modele as kaftas em formato alongado, do tamanho das mãos. Coloque espetos de churrasco em cada uma delas, se quiser;
Receiteria
Aqueça o azeite em uma frigideira com tampa, em fogo médio, e asse as kaftas por 5 minutos de cada lado, até ficarem bem douradas;
Receiteria
Sirva acompanhado de molho ou vinagrete e aproveite!
Boas proteínas para quem busca energia e construção muscular. Contudo, o teor de sódio é elevado, pedindo atenção especial para quem controla a pressão arterial. Uma delícia para saborear, mas sem exagero na frequência.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.6g
7.1%
gorduras saturadas
1.4g
7.0%
colesterol
0g
0%
sódio
493.8mg
20.6%
carboidratos
2.2g
0.8%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
0.4g
0.8%
proteínas
24.4g
48.8%
vitamina C
2.7mg
3.0%
cálcio
25.2mg
1.9%
ferro
2.44mg
17.4%
potássio
349mg
7.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O arroz de lentilhas com cebola dourada, conhecido como mujadara, é o acompanhamento mais clássico para a kafta. O segredo está em deixar o arroz soltinho e as lentilhas bem cozidas, com as cebolas caramelizadas trazendo um toque adocicado que equilibra o sabor da carne. É uma combinação simples, mas cheia de personalidade e tradição.
Mujadara
O arroz de lentilhas com cebola dourada é o acompanhamento mais clássico para a kafta.
Tabule de trigo
Uma opção leve e refrescante que contrasta perfeitamente com a intensidade da kafta.
Babaganuche
Creme de berinjela defumada que traz cremosidade e um sabor marcante.
Molho de iogurte com hortelã
Essencial para trazer frescor e acidez ao conjunto, suavizando a carne.
Pão sírio
Aquecer com azeite e zaatar é perfeito para montar o clássico “embrulhadinho” com a kafta.
Receitas de entradas e petiscos são sempre boas amigas e é ótimo ter pelo menos algumas guardadas para quando você tiver aquela visita em casa. Agora, se você quer algo mais elaborado mas não abre mão da kafta, confira o nosso beirut de kafta, esse sanduíche combina sabores, e fica bem suculento, você e suas visitas vão adorar. Experimente!
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
