Chips assado de batata-doce e alecrim

Lista de ingredientes

• 3 batatas-doces
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Alecrim a gosto

Modo de preparo

1. Lave as batatas
2. Com o auxílio de um mandolin, corte-as, com casca, em rodelas bem fininhas
3. Ajeite as fatias em uma assadeira coberta com silpat ou papel-manteiga e untada com azeite
4. Tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite e complete com o alecrim
5. Leve ao forno preaquecido a 200° por 20 minutos ou até as fatias ficarem douradas
6. O tempo pode variar de um forno para outro. Quanto mais fininhas forem as fatias, mais rápido elas assam
7. Retire do forno e deixe esfriar uns cinco minutinhos antes de servir porque assim elas ficam bem crocantes