Polenta frita na airfryer

Name: Polenta frita na airfryer
Total time: 30 min
Yield: 15 a 20 unidades
Ingredients: 2 xícaras de chá de fubá mimoso (240 gramas); 3 xícaras de chá de água (720 ml); 1 colher de sopa de azeite de oliva (13 ml); 6 dentes de alho descascados e amassados; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Testamos e aprovamos!

15 a 20 unidades 30min

Ingredientes da massa

2 xícaras de chá de fubá mimoso (240 gramas)
3 xícaras de chá de água (720 ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva (13 ml)
6 dentes de alho descascados e amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para empanar

1 xícara de chá de fubá mimoso (120 gramas)
2 colheres de sopa de azeite de oliva (26 ml)

Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes e prepare essa deliciosa polenta frita na airfryer, o petisco crocante e sequinho que vai te conquistar;
Receiteria
Junte metade da água com todo o fubá em uma tigela. Misture com uma colher até ficar uma mistura homogênea e encorpada. Reserve;
Receiteria
Descasque o alho e pique-o finamente. Em seguida, no fogo baixo, adicione o azeite e o alho picado. Misture para não queimar por cerca de 1 minuto ou até ele ficar levemente douradinho (caso prefira, pode fritar mais um pouco, porém, a polenta ficará com pedacinhos mais escuros);
Receiteria
Em seguida, adicione o restante da água e o fubá misturado na água. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Aumente o fogo para médio. Continue mexendo com uma colher mais dura e, quando o fubá começar a borbulhar, não pare de mexer por 4 minutos;
Receiteria
Ao desgrudar da panela, desligue o fogo. Unte uma assadeira (25 x 20 cm) com óleo e transfira o fubá, espalhe com a espátula até ficar uma camada nem tão fina e nem tão grossa (aperte a superfície para ela ficar firme na hora de cortar);
Receiteria
Tampe o fubá com um saco plástico e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas ou até a massa ficar bem firme;
Receiteria
Após esse tempo, desenforme o fubá em cima de uma tábua e corte-o ao meio no sentido 20 cm. Depois, corte os palitos com aproximadamente 1 cm de espessura até formar os clássicos formatos;
Receiteria
Para empanar, junte o fubá e o óleo. Misture com uma colher até formar uma farofinha um pouco úmida. Empane cada palito de fubá nessa farofa úmida (com essa farofinha de fubá e azeite, a polenta ficará crocante, porém, não muito seca);
Receiteria
Na cesta da airfryer, coloque os palitos de polenta empanados e espaçados com cerca de 1 cm entre cada um deles. Leve para a airfryer a 180ºC por 20 minutos;
Receiteria
Essa polenta frita na airfryer é prática e uma excelente opção como acompanhamento ou petisco. Bom apetite!

da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!