8 receitas de creme de Maizena para quem ama um clássico da confeitaria

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Em 11.11.20

Essencial na confeitaria, o creme de Maizena é um doce básico e extremamente versátil. Muito fácil de fazer, ele normalmente leva leite, Maizena e gemas. E que tal aprender a preparar essa maravilha aí na sua casa? Então, confira essa seleção com as melhores receitas que separamos a dedo para você!

1. Creme de Maizena com leite condensado

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de Maizena
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a Maizena, o creme de leite e misture bem até o amido se dissolver;
  2. Leve para o fogo médio e cozinhe bem até formar um creme bonito;
  3. Se for armazenar na geladeira, cubra com um plástico filme para que não crie uma película por cima.

2. Creme de Maizena com chocolate

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Ingredientes

  • 2 caixas de leite condensado;
  • 4 colheres de sopa de Maizena
  • 500 ml de leite
  • 2 gemas de ovos
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a Maizena e mexa tudo muito bem, para que não forma nenhum gruminho;
  2. Em seguida, acrescente o leite, as gemas de ovos peneiradas, o chocolate em pó, o chocolate meio amargo picado e leve para cozinhar em fogo baixo;
  3. Assim que engrossar e começar a ferver, cozinhe por três minutos;
  4. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a baunilha e misture até ficar homogêneo;
  5. Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme e leve para gelar por pelo menos uma hora;
  6. Antes de usar, bata na batedeira para ficar ainda mais cremoso.

3. Creme de Maizena de micro-ondas

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 3 gemas de ovos
  • 3 colheres de sopa de Maizena
  • 1 e 1/2 xícara de chá de chantilly

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha de vidro, coloque o leite condensado, o leite, o açúcar, a baunilha, as gemas de ovos peneiradas, a Maizena e misture tudo muito bem;
  2. Leve para o micro-ondas por três minutos, retire e mexa para incorporar
  3. Repita esse processo mais três vezes;
  4. Assim que o creme estiver bem frio, adicione o chantilly e misture tudo.

4. Creme de Maizena com essência de baunilha

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 2 colher de sopa de Maizena
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 gema de ovo
  • 1/2 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite, a Maizena e misture bem até dissolver;
  2. Em seguida, adicione o leite condensado, o creme de leite, a gema peneirada e cozinhe em fogo médio por dez minutos, mexendo sempre;
  3. Para finalizar, coloque a essência de baunilha e misture mais um pouco;
  4. Se for armazenar na geladeira, cubra com um plástico filme para que não crie uma película por cima.

5. Creme de Maizena com gemas

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 8 gemas de ovos
  • 100 g de açúcar
  • 50 g de Maizena
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite e deixe ferver;
  2. Enquanto isso, em uma vasilha, coloque as gemas peneiradas, o açúcar, a Maizena, a baunilha e mistura até todos os ingredientes ficarem incorporados;
  3. Despeje um pouco dessa mistura no leite que está na panela e misture bem;
  4. Adicione o restante dos ovos e mexa até formar um creme bem bonito.

6. Creme de confeiteiro com Maizena

Ingredientes

  • 6 gemas de ovos
  • 100 g de açúcar
  • 40 g de Maizena
  • 500 ml de leite
  • 1 fava de baunilha

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o açúcar e misture tudo muito bem;
  2. Acrescente a Maizena e misture novamente para dissolver;
  3. Em seguida, adicione o leite, a fava de baunilha e leve para cozinhar em fogo baixo;
  4. Mexa constantemente até engrossar.

7. Creme de Maizena com coco

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de Maizena
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 lata de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de coco fresco

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a Maizena e misture bem até não ficar nenhum gruminho;
  2. Acrescente o leite em pó, o leite, o leite de coco, o creme de leite, o coco fresco e leve para cozinhar em fogo baixo;
  3. Mexa constantemente e assim que engrossar está pronto!

8. Creme chinês

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Ingredientes

  • 1 caixa de leite condensado
  • 3 gemas de ovos
  • 2 colheres de sopa de Maizena
  • 600 ml de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, a Maizena e misture tudo muito bem;
  2. Em seguida, adicione o leite, a baunilha e leve para cozinhar em fogo baixo;
  3. Assim que engrossar está pronto!

O mais legal dessas receitas de creme de Maizena é que elas podem ser usadas em vários doces. Que tal, por exemplo, preparar um bolo branco bem básico e usar uma dessas delícias como recheio?