Clássico da confeitaria, o creme de confeiteiro é uma preparação versátil e indispensável para quem ama criar sobremesas irresistíveis. Com textura aveludada e sabor delicado de baunilha, ele é perfeito para rechear tortas, bolos, sonhos e diversas outras delícias. Feito com ingredientes simples, seu preparo exige apenas atenção ao ponto para alcançar uma consistência cremosa e uniforme.
Ingredientes
600ml
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o açúcar e misture bem com um fouet;
Receiteria
Adicione o amido e misture até ele dissolver;
Receiteria
Acrescente o leite, a baunilha e misture;
Receiteria
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar;
Receiteria
Despeje em um recipiente, cubra com plástico filme (em contato com o creme) e leve para a geladeira para esfriar completamente (cerca de 1 hora e 30 minutos);
Receiteria
Retire da geladeira e bata com um fouet até ele ficar cremoso novamente;
Receiteria
Agora o seu creme de confeiteiro está pronto para ser usado!
Esta receita possui um valor calórico moderado (163 kcal por 100g). Contém 4.4g de proteínas, 22.0g de carboidratos e 6.6g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.6g
10.2%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
32.2mg
1.3%
carboidratos
22g
7.3%
fibras
0g
0%
açúcares totais
4.4g
8.8%
proteínas
4.4g
8.8%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
95.2mg
7.3%
ferro
0.79mg
5.6%
potássio
117.8mg
2.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
Bom dia. Adoro creme de confeiteiro! Gostei muito da receita. Fácil, barata e versátil. A escolhi para o bolo de aniversário do meu esposo nesse mês. Obrigada, Carlos!
Bom dia. Adoro creme de confeiteiro! Gostei muito da receita. Fácil, barata e versátil. A escolhi para o bolo de aniversário do meu esposo nesse mês. Obrigada, Carlos!
