Se você é aquele tipo de pessoa que ama doces e está sempre em busca de novos sabores, então, esta seleção de doces árabes é para você! Com opções incríveis e muito diferentes, esta lista traz as melhores sobremesas do oriente: tem desde receitas mais simples, até versões mais complexas e elaboradas. Confira, escolha a sua preferida e corra para a cozinha para testar.
1. Halawi
Essa sobremesa clássica é feita com o tahini, uma pasta de gergelim também típica. O doce é bem fácil de fazer e fica com uma consistência cremosa e leve. Com certeza, você vai se impressionar com o sabor e a facilidade no preparo. Veja a receita!
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2. Baklava
Com uma pasta de amendoim deliciosa e pistache, esse docinho conquistou o coração dos brasileiros. Para fazer, você precisará usar a massa filo – é similar à massa folhada, porém com uma textura mais fina. Veja o passo a passo!
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3. Doce de semolina
Um dos doces mais comuns e populares em restaurantes de comida áraba, o Irmik Tatlisi é uma opção prática e muito fácil de preparar. Feito à base de semolina, ele também leva açúcar, manteiga e água. Você pode servir esta delícia com nozes ou amendoins, ficará simplesmente espetacular!
4. Marzipan
Mais uma opção muito famosa de doce árabe, o marzipan é basicamente uma massa feita à base da pasta de amêndoas, com a adição de açúcar, clara de ovo e essência de baunilha. É muito utilizado para moldar decorações comestíveis. Confira o passo a passo certinho e aproveite!
5. Harisse
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Uma espécie de bolinho de semolina, esta receita é ótima para servir como sobremesa de um jantar especial ou no lanche da tarde acompanhado de um chá quentinho. O modo de preparo é muito simples e fácil! Para finalizar, despeje uma calda de água com açúcar e cravo da índia por cima!
6. Mamul de nozes e tâmaras
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Muito bonitinhos e saborosos, estes bolinhos recheados são perfeitos para quem está procurando inovar nos doces! Superdiferentes, eles levam poucos ingredientes, anote aí: açúcar de confeiteiro, manteiga, ovo, conhaque, farinha de trigo, fermento em pó, tâmaras, nozes e canela.
7. Mahalabie
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Mais uma receita mega especial, este manjar árabe, o mahalabie, vai encantar todos os seus convidados e te render vários elogios. O preparo é simples, você só precisa misturar todos os ingredientes em uma panela e cozinha até dar o ponto. Para deixar tudo bem bonito, sirva em uma travessa de vidro!
8. Ataif
Além de ser delicioso, este docinho também é um banquete para os olhos! Libanês, o ataif é feito em algumas etapas, mas de maneira simples e bem intuitiva. Para entender melhor cada passo do preparo e saber todos os ingredientes usados, assista ao vídeo e anote tudo o que achar necessário!
9. Ataif de nozes
Uma espécie de panqueca doce, o ataif de nozes é perfeito para quem está a procura de um doce diferente que seja de fácil preparo. Com uma massa fofinha e muito saborosa, ele também leva uma calda com gostinho de flor de laranjeira e limão simplesmente incrível. Para o recheio, pode caprichar na quantidade de nozes.
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10. Knefe
Você se lembra da ganhadora da 1ª Temporada do Bake Off Brasil? Aqui, nossa querida Samira te ensinará a preparar uma sobremesa árabe incrível que vai deixar todo mundo com água na boca. A calda leva um toque especial de água de flor de laranjeira. Já o creme é feito com semolina fina e amêndoas ou pistache.
11. Cintura de moca
Já esta receita, quem te ensina a preparar é o Mohamad Hindi, ex participante do Masterchef. Mais uma vez, a essência de flor de laranjeira é a responsável por dar um sabor e aroma intensos para a receita. Frite os charutinhos em óleo bem quente e, na hora de servir, salpique pistache por cima!
Diferentes e muito saborosos, estes docinhos árabes serão sucesso garantido na sua cozinha. Para continuar explorando mais sabores do oriente, aproveite e confira estas receitas de baklava!
