Conheça diferentes receitas de molho Caesar – aquele molho superespecial e famoso que, normalmente, vem acompanhado de folhas de alface, croutons e queijo parmesão.
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Você pode escolher a sua receita favorita abaixo e incrementar suas saladas com ingredientes como palmito, milho, azeitona e outros!
Em um mixer ou liquidificador, bata os seguintes ingredientes: maionese, creme de leite, parmesão ralado, salsinha, azeite e alho. Se o molho ficar muito grosso, adicione mais leite para acertar a textura. As quantidades de cada ingrediente você confere dando play no vídeo!
Essa versão do molho Caesar leva apenas quatro ingredientes: maionese light, azeite, limão tahiti e sal. Se você preferir, pode substituir a maionese por iogurte, mas a quantidade precisa ser dobrada. Coloque todos os ingredientes em um pote com tampa e agite bem até a mistura ficar homogênea.
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Receiteria
Maionese, alho, limão, azeite de oliva, queijo parmesão ralado, anchova e pimenta-preta são os ingredientes que você vai precisar para reproduzir esse delicioso molho. A anchova dá um sabor todo especial ao preparo. Confira a receita completa!
Anote os ingredientes dessa receita: 1/2 xícara de maionese caseira, raspas de 1 limão-siciliano, suco de 1/2 limão-siciliano, 2 filés de anchova em conserva, 2 colheres de sopa de parmesão, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de mostarda dijon, 1 colher de sopa de azeite extra virgem, pimenta-do-reino e sal.
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Aqui, você vai precisar de anchova em conserva, gema de ovo, mostarda, limão, alho amassado, óleo de girassol e queijo parmesão ralado. Experimente com as suas folhas verdes favoritas!
Confira mais uma opção vegana de molho Caesar! Diferente da receita anterior, aqui, você vai utilizar pimenta-do-reino, que é uma opção mais tradicional e conhecida. Pronto para testar essa delícia?
1/4 de xícara de amêndoas sem casca, 2 colheres de sopa de Nutritional Yeast, 2 colheres de sopa de caldo de limão, 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem, 1 colher de chá de mostarda dijon, 1 dente de alho pequeno, 1 colher de chá de alcaparras, sal, pimenta e água são os ingredientes desse molho Caesar.
Que tal preparar um molho que não leva ovo? Para isso, você deve separar alho, anchova, mostarda dijon, maionese, vinagre de vinho tinto ou de vinho branco, queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino. Confira os detalhes do preparo!
O iogurte grego vai deixar seu molho Caesar ainda mais cremoso e saboroso! Além desse ingrediente, a receita leva também alho, suco de limão, molho inglês, mostarda dijon, azeite extra virgem, queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino. Anote as quantidades e siga o passo a passo!
Existem variações do molho Caesar, mas você já imaginou que poderia prepará-lo com abacate? Pois é! Os outros ingredientes da receita são dentes de alho, suco de limão-siciliano, vinagre de maçã, água filtrada, mostarda dijon, sal marinho e Nutritional Yeast ou levedura nutricional. E, claro, folhas de alface para acompanhar.
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Essa é uma receita totalmente vegana! É por isso que os ingredientes necessários são: castanha-de-caju crua, água, suco de limão, mostarda em grãos, sal, pimenta caiena, alho, açafrão e azeite.
Agora que você já sabe como fazer molho Caesar, que tal aprender também receitas de saladas variadas para completar o preparo? Aproveite!