Quando o manjericão encontra um bom azeite, a cozinha ganha passaporte para a Itália — e o seu prato, um upgrade instantâneo! Nesta curadoria, reunimos pestos clássicos e variações criativas para espalhar em pães, envolver massas e dar brilho a saladas. Tudo rápido, perfumado e fresco, do tipo que muda o humor da refeição com uma colherada.
Esse molho é a prova de que praticidade e sabor podem andar juntos. Preparado no liquidificador e com ingredientes acessíveis, mantém o frescor do manjericão e a intensidade do parmesão. Uma opção simples que transforma massas, carnes ou petiscos em pratos cheios de personalidade.
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Um molho que valoriza o frescor do manjericão e a intensidade do parmesão, resultando em uma combinação equilibrada e aromática. Fácil de preparar, é versátil o suficiente para acompanhar desde massas e pães até pizzas e nhoques. Um clássico atemporal que realça qualquer prato com elegância e sabor marcante.
Preparado em poucos minutos, esse pesto no liquidificador aposta em truques simples para garantir cor viva e sabor intenso. Ralar o parmesão na hora e adicionar o manjericão apenas no final faz toda a diferença na textura e no frescor. Um acompanhamento versátil, ideal para massas, pães ou até carnes grelhadas.
O pesto de manjericão ganha destaque pela combinação entre frescor, cremosidade e um toque cítrico que realça as folhas verdes. O uso das castanhas-de-caju traz suavidade, enquanto o limão ajuda a manter a cor vibrante e prolonga a durabilidade. Uma versão equilibrada, perfeita para massas, torradas ou até saladas leves.
O pesto de taioba traz inovação ao substituir o manjericão por uma PANC nutritiva e cheia de personalidade. O processo de branqueamento garante segurança no consumo e preserva a cor vibrante da folha. Uma versão criativa e vegana que surpreende no sabor!
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Quando quiser um toque italiano sem complicação, volte a esta lista e escolha seu pesto do dia: clássico para as massas, hortelã para saladas, taioba para ousar no pãozinho quente. Bata na hora, ajuste sal e acidez, e finalize com um fio de azeite para brilhar.
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