7 receitas de tempero para chester que são uma perfeição de sabores

Um prato que combina com comemorações em família e, principalmente, com festas de fim de ano, é o chester. Mas para ficar bem saboroso e suculento, é preciso deixar marinando por um tempo na geladeira. Por isso, confira receitas de tempero para chester que são uma explosão de sabores.

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1. Tempero para chester com limão

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Ingredientes

  • 1 chester
  • 1 limão
  • 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Gengibre a gosto
  • Cravo em pó a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque o chester em uma travessa de vidro e esprema o limão por cima da pele;
  2. Com o auxílio de um ralador, rale os dentes de alho e um pouco de gengibre, espalhando pela pele do chester;
  3. Adicione também sal, cravo, orégano, manjericão, alecrim, louro, pimenta-do-reino e espalhe bem, colocando por dentro da pele, se possível;
  4. Coloque o chester dentro de um saco plástico transparente, despeje o caldo da travessa dentro desse saco e adicione um pouco de azeite;
  5. Feche a saco, deixe na geladeira por cerca de 12 horas e depois asse.

2. Tempero com laranja

Ingredientes

  • 1 chester limpo
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho processados
  • 1 folha de louro
  • 1 galho de tomilho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 3/4 de xícara de suco de laranja
  • 1/2 xícara de óleo
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. No liquidificador, adicione a cebola, o alho, o suco de laranja, a páprica, o óleo, o sal e bata para misturar bem;
  2. Coloque o chester, com o peito para cima, em uma forma e despeje por dentro e por cima o líquido temperado;
  3. Adicione o tomilho e o louro por cima, depois coloque o chester em um saco plástico;
  4. Despeje o líquido da forma no saco, feche bem e deixe na geladeira para marinar;
  5. Depois de algumas horas, recheie e asse da forma que preferir.

3. Tempero para chester com vinagre

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Ingredientes

  • 1 chester limpo
  • 1 cebola picada
  • Pimenta de cheiro a gosto
  • Cominho a gosto
  • Caldo de galinha a gosto
  • Vinagre a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em um liquidificador, bata a cebola com as pimentas, o cominho, o caldo, o vinagre e o sal;
  2. Em um saco plástico transparente, coloque o chester e despeje o líquido batido;
  3. Feche bem o saco, balance para misturar e deixe na geladeira, marinando, por cerca de 12 horas;
  4. Depois leve ao forno e asse do modo que preferir.

4. Tempero com cerveja

Ingredientes

  • 1 chester limpo
  • 1 limão
  • 1 cerveja
  • Cominho a gosto
  • Tempero desidratado a gosto

Modo de preparo

  1. Forre uma forma com papel alumínio e coloque o chester por cima;
  2. Salpique um pouco de cominho e tempero desidratado por cima da carne;
  3. Repita esse processo dos dois lados, espalhando com ajuda das mãos;
  4. Esprema o limão, despeje a cerveja e passe em toda a carne;
  5. Cubra com papel alumínio e asse o chester.

5. Tempero para chester com vinho branco

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Ingredientes

  • 1 chester limpo
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 copos de água
  • 1/2 copo de vinagre
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 maço de cebolinha picada
  • 1 maço de salsinha picada
  • 2 cebolas picadas
  • 4 pimentas biquinho picadas
  • 1/2 cabeça de alho amassada
  • 1 limão
  • 3 colheres de molho inglês
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em um saco grande transparente, coloque o chester dentro;
  2. Adicione todos os ingredientes dentro do saco, espremendo o limão para usar o suco;
  3. Mexa com as mãos para misturar o tempero, depois feche bem o saco e gire para misturar o tempero;
  4. Deixe na geladeira, marinando, de um dia para o outro e asse, retirando o excesso de líquido.

6. Tempero com vinho tinto

Ingredientes

  • 1 chester limpo
  • 40 g de tempero para aves
  • 1 cebola picada
  • 50 ml de azeite
  • 100 ml de vinagre branco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 xícara de água
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha grande, coloque o chester dentro, com o peito virado para cima;
  2. Despeje todos os ingredientes na vasilha e espelhe bem com as mãos;
  3. Deixe o chester marinando de um dia para o outro, dentro de um saco plástico fechado, virando algumas vezes durante esse período;
  4. Depois retire o excesso de líquido e asse.

7. Tempero para chester com mostarda

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Ingredientes

  • 1 chester limpo
  • 1/4 de pimentão verde
  • 9 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 2 folhas de manjericão
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 limão
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • Tempero desidratado a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes, menos o chester e o limão;
  2. Bata tudo até virar uma mistura homogênea e coloque o chester dentro de um saco plástico;
  3. Despeje o líquido dentro do saco, esprema o limão dentro e feche bem;
  4. Balance o saco para misturar o tempero e deixe na geladeira marinando, por cerca de 24 horas;
  5. Depois, retire o excesso de líquido e asse da forma que preferir.

Depois de preparar o chester bem saboroso, é importante montar o restante do cardápio para as comemorações. Veja também receitas de arroz primavera e farofa simples que são os acompanhamentos perfeitos.