Cocada cremosa brûlée

Ingredientes

1/2 xícara de chá de coco ralado
1/2 xícara de chá de leite de coco
3 ovos grandes
1/4 xícara de chá de açúcar refinado
395 gramas de leite condensado
1 pitada de sal
1 colher de sopa açúcar cristal (ou refinado)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 160 °C.
Unte uma forma com 17 centímetros de diâmetro (pode ser com manteiga e farinha ou spray desmoldante).
Em um recipiente, misture o coco ralado e o leite de coco. Reserve.
Na batedeira, misture os ovos e o açúcar por 10 minutos.
Diminua a velocidade da batedeira e inclua o leite condensado. Misture só até ficar homogêneo.
Retire da batedeira, coloque uma pitada de sal e junte o coco ralado umedecido. Mexa delicadamente com uma colher.
Coloque na forma e asse por 20 minutos.
Aumente a temperatura do forno para 180 °C e asse por mais 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. O centro da cocada deve ficar ligeiramente mole.
Polvilhe com o açúcar e doure o topo com um maçarico.
Agora é só servir! Bom apetite.

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Essa sobremesa é perfeita para impressionar os seus convidados. Caso você não tenha um maçarico em casa, pode dourar o topo com o grill do forno ou servir sem fazer esse passo. Confira também outras receitas de cocada que são deliciosas.