13 receitas de molho de queijo tão cremosas que vão te fazer suspirar

Escrito por Vanessa Herrmann

O molho de queijo é um item curinga para ter anotado no seu caderno de receitas. Isso porque ele pode ser usado para incrementar os mais variados pratos. Você pode usá-lo em saladas, carnes, massas, sanduíches e muito mais. Apenas a sua imaginação é o limite.

Além de ser versátil no seu uso, esse é um item com preparo bem variado também. É possível escolher entre uma grande quantidade de queijos. Para melhorar ainda mais, em algumas versões é só misturar a opção escolhida com creme de leite. Já em outras, um molho branco é usado como base. Confira 13 opções diferentes na lista abaixo:

1. Molho de queijo prático

Nessa receita, você pode optar por usar o queijo prato ou mussarela. Ele será combinado com leite, farinha de trigo, manteiga, alho, sal, pimenta-do-reino e, opcionalmente, ricota. O passo a passo é simples, mas você pode se surpreender com o sabor.

2. Molho de queijo simples

Aqui, a ideia é começar a fazer um molho com amido de milho e leite. Quando ele começar a engrossar, manteiga, leite e queijos da sua preferência entram em cena. Para finalizar, basta acertar a quantidade de sal. Unindo um passo a passo simples e poucos itens também podem render um molho bem gostoso.

3. Molho de dois queijos

Você vai precisar de apenas três itens para testar essa receita em casa, são eles: creme de leite, gorgonzola e provolone. Primeiro, é preciso esquentar o creme de leite. Depois, basta acrescentar os queijos picados e esperar que eles derretam. Quanto menores forem os pedaços, menos tempo levará para o seu molho ficar pronto.

4. Molho de queijo com mostarda

A base dessa receita é um molho branco com um toque de cebola e tomilho. Para o gostinho de queijo, o requeijão é usado. Além disso, mostarda também entra em cena. Esse último item conta com um sabor marcante e que se destaca no resultado final. Caso você não goste dele, é melhor deixá-lo de lado ou escolher outra receita da lista.

5. Molho branco com parmesão

Tendo o molho branco tradicional feito com leite, farinha de trigo e manteiga como base, essa é uma receita simples. Além dos ingredientes anteriores, você vai precisar acrescentar apenas queijo ralado. Dá para fazer uma receita simples e que fica simplesmente inesquecível.

6. Molho de parmesão

Adora o molho parmesão do Subway? Nessa receita, você aprende a fazer uma versão que fica bem parecida. Para isso, além do queijo, você vai usar creme de leite, leite, maionese e alho. Com essa receita, seus sanduíches caseiros podem ficar muito mais saborosos. Não deixe de experimentar.

7. Molho de gorgonzola simples

Esse é um molho simples e ao mesmo tempo bem versátil. Ele combina com massas, carnes, saladas e o que mais você preferir. Aqui, o gorgonzola é mesclado com creme de leite. Para um toque extra de sabor, um pouquinho de parmesão também é usado.

8. Molho de gorgonzola para carne

Essa é uma opção de molho mais incrementada do que a opção anterior. Aqui, são usados os seguintes ingredientes: cebola, alho, gorgonzola, orégano, saquê ou vinho branco, caldo de legumes, creme de leite, azeite e sal. A sugestão é usar o molho para cobrir uma carne, que você também aprende a fazer na receita.

9. Molho de gorgonzola para massas

Essa é outra opção de molho de gorgonzola, mas que cai bem como acompanhamento para massas. Aqui, é feito um molho branco como base, que é incrementado com gorgonzola. Além disso, se você não tem experiência com o molho branco, há dicas que ajudam a facilitar o processo. Confira o passo a passo completo.

10. Molho de queijo do reino

Creme de leite e queijo do reino são os únicos itens usados nessa lista. Só é preciso levar o queijo picado junto com creme de leite ao forno. Quando a mistura estiver homogênea e começando a empelotar, seu molho estará pronto. Simples, prático e delicioso. Vale a pena experimentar.

11. Molho de queijo de cabra

Não tão comum, o queijo de cabra também rende um molho delicioso. Aqui, ingredientes como alho-poró e amêndoas fatiadas dão uma diferenciada no sabor final. Além dos itens já citados, você também vai precisar de manteiga, alho, creme de leite fresco, limão e pimenta.

12. Molho quatro queijos

Não é só pizza que você encontra com o gostinho de quatro queijos, mas um molho bem gostoso também. Os escolhidos para essa receita foram o gouda, o parmesão, o provolone e o gorgonzola. Para a base, um molho branco entra em cena. Assim, o sabor não ficará tão forte e sua receita renderá bastante.

13. Molho de queijo vegano

Nessa receita vegana, não é usado queijo de verdade. Para uma versão livre de ingredientes de origem animal, é o tofu que entra em cena. Ele é combinado com nutritional yeast, azeite, sal, pimenta-do-reino, alho em pó e suco de limão. Também é uma ótima alternativa para os alérgicos ou intolerantes à lactose.

O molho de queijo você já aprendeu a fazer. Para uma refeição incrível, que tal preparar um macarrão caseiro? O tempo na cozinha pode não ser dos mais curtos, mas com certeza você terá um prato digno dos deuses. Não deixe de testar essa combinação.

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