Que tal fazer um dos preparos favoritos dos brasileiros em uma versão mais saudável? Confira as receitas de strogonoff fit a seguir e aprenda a substituir alguns ingredientes, mas sem perder o sabor característico desse prato delicioso!
1. Strogonoff de frango fit com iogurte natural desnatado
Ingredientes
- 300 g de frango refogado, temperado e em cubos
- 160 g de iogurte natural desnatado
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o frango, o ketchup e a mostarda;
- Mexa tudo, em fogo baixo, por cerca de 2 minutos;
- Desligue o fogo, adicione o iogurte e misture novamente;
- Acerte o tempero e sirva.
2. Strogonoff de frango fit com creme de ricota
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Ingredientes
- 300 g de peito de frango picado
- 2 colheres de sopa de molho de tomate zero
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho amassado
- 3 colheres de sobremesa de creme de ricota
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o azeite, o alho, o sal, a cebola e refogue;
- Adicione o peito de frango, a pimenta e mexa até ele mudar de cor;
- Acrescente o molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar até soltar mais água;
- Em um copo com um pouco de água, adicione o creme de ricota e misture;
- Adicione o creme de ricota e a cebolinha à panela e misture tudo;
- Acerte o tempero e sirva.
3. Strogonoff de frango fit com milho e requeijão
Ingredientes
- 2 peitos de frango em cubos
- 3/4 de xícara de milho verde
- 1/3 de xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- 1/2 cebola grande picada
- 1 tomate picado
- 1 dente de alho picado
- 1 fio de azeite
- Salsinha picada
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Água quente
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite, adicione o frango e tempere com sal e pimenta;
- Quando o frango dourar, adicione cebola, alho, refogue e depois adicione o tomate;
- Acrescente o molho de tomate, o milho, misture, cubra tudo com água quente e tampe a panela;
- Depois de alguns minutos, acrescente a mostarda, a salsinha, o requeijão, misture tudo e sirva.
4. Strogonoff de frango fit com queijo cottage
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Ingredientes
- 300 g de frango temperado e cortado em cubos
- 100 g de champignon
- 100 g de palmito
- 1 embalagem de queijo cottage
- 1/2 lata de tomate pelado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o azeite, refogue a cebola e acrescente o frango;
- Quando o frango dourar, adicione o palmito, o champignon, o tomate e misture;
- Adicione a mostarda, o molho inglês, o sal, misture e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos;
- Acrescente o queijo cottage, misture, acerte o tempero e sirva com a salsinha.
5. Strogonoff de frango fit com creme de leite sem lactose
Ingredientes
- Frango cortado em cubos e temperado
- 1 cebola picada
- 1 caixa de creme de leite sem lactose
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de ketchup zero
- 1 colher de sopa de mostarda zero
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o óleo de coco, a cebola, deixe dourar e adicione o frango;
- Deixe o frango cozinhar por cerca de 20 minutos, até soltar bastante água;
- Adicione o creme de leite, o ketchup, a mostarda, misture tudo e deixe cozinhar;
- Quando reduzir um pouco a água, acerte o tempero e sirva.
6. Strogonoff de carne fit com requeijão zero
Ingredientes
- 1 dente de alho picado
- 300 g de peito de frango picado
- ½ xícara de champignon (opcional)
- 1 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de requeijão light (ou cream cheese)
- 1 colher de azeite
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue o alho picado com o azeite;
- Acrescente o frango e deixe dourar;
- Coloque o champignon, o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo, por 10 minutos;
- Adicione o sal e a pimenta a gosto e desligue o fogo;
- Acrescente o requeijão light e misture bem;
- Agora é só servir. Bom apetite!
7. Strogonoff de filé mignon fit
Ingredientes
- 500 g de filé mignon
- 250 g de creme de ricota light
- 100 g de champignon fatiado
- 200 ml de iogurte natural
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- 1/2 maço de cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de conhaque
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Pimenta-malagueta a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma vasilha, tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho e o cheiro-verde;
- Em uma panela quente, derreta o óleo de coco, adicione a carne e refogue até mudar de cor;
- Acrescente o conhaque, a cebola, os champignons e deixe refogar por alguns minutos;
- Adicione o extrato de tomate, a mostarda, o iogurte e misture tudo;
- Para finalizar, adicione o creme de ricota, misture, acerte o tempero e sirva.
8. Strogonoff de carne fit low carb
Ingredientes
- 300 g de alcatra picada em cubos
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 10 colheres de sopa de requeijão
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira, adicione o azeite, a cebola e deixe refogar até dourar;
- Adicione o tomate, a carne, o sal, a pimenta, misture e cozinhe até a carne mudar de cor;
- Adicione o requeijão, misture e espere dar uma encorpada no molho;
- Acrescente o cheiro-verde, acerte o tempero e sirva.
9. Strogonoff de frango fit com creme de leite de castanha decaju
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Ingredientes
- 500 g de frango picado
- 100 g de champignon fatiado
- 100 g de creme de leite de castanha de caju
- 1/3 de xícara de tomate pelado batido
- 1 dente de alho espremido
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Azeite a gosto
- Pimenta a gosto
- Sal rosa a gosto
Modo de preparo
- Em uma vasilha, tempere o frango com sal e pimenta e, depois, reserve;
- Em uma panela, adicione o azeite, o alho, refogue e adicione o frango temperado;
- Quando o frango dourar por completo, adicione o açúcar mascavo e deixe caramelizar um pouco;
- Adicione o tomate, deixe cozinhar um pouco, acrescente a mostarda, o ketchup e misture;
- Quando secar um pouco o molho, acrescente o creme de leite e misture com o fogo desligado;
- Adicione o champignon, acerte o tempero e sirva.
Agora, é só escolher uma dessas opções muito saborosas e começar a cozinhar. Mas se quiser ampliar o seu cardápio com mais comidas fitness, veja também receitas fit com os mais variados ingredientes para você experimentar!