9 receitas de strogonoff fit para saborear sem sair da dieta

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Em 01.10.20

Que tal fazer um dos preparos favoritos dos brasileiros em uma versão mais saudável? Confira as receitas de strogonoff fit a seguir e aprenda a substituir alguns ingredientes, mas sem perder o sabor característico desse prato delicioso!

1. Strogonoff de frango fit com iogurte natural desnatado

Ingredientes

  • 300 g de frango refogado, temperado e em cubos
  • 160 g de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, adicione o frango, o ketchup e a mostarda;
  2. Mexa tudo, em fogo baixo, por cerca de 2 minutos;
  3. Desligue o fogo, adicione o iogurte e misture novamente;
  4. Acerte o tempero e sirva.

2. Strogonoff de frango fit com creme de ricota

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Ingredientes

  • 300 g de peito de frango picado
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate zero
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de alho amassado
  • 3 colheres de sobremesa de creme de ricota
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, adicione o azeite, o alho, o sal, a cebola e refogue;
  2. Adicione o peito de frango, a pimenta e mexa até ele mudar de cor;
  3. Acrescente o molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar até soltar mais água;
  4. Em um copo com um pouco de água, adicione o creme de ricota e misture;
  5. Adicione o creme de ricota e a cebolinha à panela e misture tudo;
  6. Acerte o tempero e sirva.

3. Strogonoff de frango fit com milho e requeijão

Ingredientes

  • 2 peitos de frango em cubos
  • 3/4 de xícara de milho verde
  • 1/3 de xícara de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1/2 cebola grande picada
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 fio de azeite
  • Salsinha picada
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • Água quente

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite, adicione o frango e tempere com sal e pimenta;
  2. Quando o frango dourar, adicione cebola, alho, refogue e depois adicione o tomate;
  3. Acrescente o molho de tomate, o milho, misture, cubra tudo com água quente e tampe a panela;
  4. Depois de alguns minutos, acrescente a mostarda, a salsinha, o requeijão, misture tudo e sirva.

4. Strogonoff de frango fit com queijo cottage

Ingredientes

  • 300 g de frango temperado e cortado em cubos
  • 100 g de champignon
  • 100 g de palmito
  • 1 embalagem de queijo cottage
  • 1/2 lata de tomate pelado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • Salsinha a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, adicione o azeite, refogue a cebola e acrescente o frango;
  2. Quando o frango dourar, adicione o palmito, o champignon, o tomate e misture;
  3. Adicione a mostarda, o molho inglês, o sal, misture e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos;
  4. Acrescente o queijo cottage, misture, acerte o tempero e sirva com a salsinha.

5. Strogonoff de frango fit com creme de leite sem lactose

Ingredientes

  • Frango cortado em cubos e temperado
  • 1 cebola picada
  • 1 caixa de creme de leite sem lactose
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de ketchup zero
  • 1 colher de sopa de mostarda zero
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, adicione o óleo de coco, a cebola, deixe dourar e adicione o frango;
  2. Deixe o frango cozinhar por cerca de 20 minutos, até soltar bastante água;
  3. Adicione o creme de leite, o ketchup, a mostarda, misture tudo e deixe cozinhar;
  4. Quando reduzir um pouco a água, acerte o tempero e sirva.

6. Strogonoff de carne fit com requeijão zero

Ingredientes

  • 400 g de carne magra picada em cubos
  • 200 g de requeijão zero
  • 1/2 tomate sem sementes
  • Pimentão verde a gosto
  • Pimentão amarelo a gosto
  • Salsinha desidratada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, adicione a carne, a salsinha, o sal e deixe refogar até a carne mudar de cor;
  2. Adicione os pimentões e o tomate picados, misture, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos;
  3. Com um pouco de água na panela, adicione o requeijão, misture bem e sirva.

7. Strogonoff de filé mignon fit

Ingredientes

  • 500 g de filé mignon
  • 250 g de creme de ricota light
  • 100 g de champignon fatiado
  • 200 ml de iogurte natural
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 maço de cheiro-verde picado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 3 colheres de sopa de conhaque
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • Pimenta-malagueta a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho e o cheiro-verde;
  2. Em uma panela quente, derreta o óleo de coco, adicione a carne e refogue até mudar de cor;
  3. Acrescente o conhaque, a cebola, os champignons e deixe refogar por alguns minutos;
  4. Adicione o extrato de tomate, a mostarda, o iogurte e misture tudo;
  5. Para finalizar, adicione o creme de ricota, misture, acerte o tempero e sirva.

8. Strogonoff de carne fit low carb

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Ingredientes

  • 300 g de alcatra picada em cubos
  • 1 tomate médio picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 10 colheres de sopa de requeijão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira, adicione o azeite, a cebola e deixe refogar até dourar;
  2. Adicione o tomate, a carne, o sal, a pimenta, misture e cozinhe até a carne mudar de cor;
  3. Adicione o requeijão, misture e espere dar uma encorpada no molho;
  4. Acrescente o cheiro-verde, acerte o tempero e sirva.

9. Strogonoff de frango fit com creme de leite de castanha decaju

Ingredientes

  • 500 g de frango picado
  • 100 g de champignon fatiado
  • 100 g de creme de leite de castanha de caju
  • 1/3 de xícara de tomate pelado batido
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • Azeite a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Sal rosa a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, tempere o frango com sal e pimenta e, depois, reserve;
  2. Em uma panela, adicione o azeite, o alho, refogue e adicione o frango temperado;
  3. Quando o frango dourar por completo, adicione o açúcar mascavo e deixe caramelizar um pouco;
  4. Adicione o tomate, deixe cozinhar um pouco, acrescente a mostarda, o ketchup e misture;
  5. Quando secar um pouco o molho, acrescente o creme de leite e misture com o fogo desligado;
  6. Adicione o champignon, acerte o tempero e sirva.

Agora, é só escolher uma dessas opções muito saborosas e começar a cozinhar. Mas se quiser ampliar o seu cardápio com mais comidas fitness, veja também receitas fit com os mais variados ingredientes para você experimentar!