Chilli vegano

Ingredientes

• 1 xícara de proteína de soja
• Água para hidratar a proteína de soja
• Cebola a gosto
• Alho a gosto
• Alho-poró a gosto
• ½ lata de tomate pelado
• 2 xícaras de feijão cozido com pouco caldo
• Molho de pimenta a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Hidrate a proteína de soja em água por cerca de 10 minutos.
2. Escorra, lave bem e reserve.
3. Enquanto isso, refogue a cebola, o alho e o alho-poró.
4. Adicione a proteína de soja, o tomate pelado e o feijão.
5. Tempere com molho de pimenta, páprica e sal.
6. Deixe no fogo até reduzir.
7. Finalize com o cheiro-verde e sirva-se.

Receita enviada por @queijuvegan.