Chilli vegano de seitan

Ingredientes

• 500 gramas de feijão vermelho cozido
• 250 gramas de feijão preto cozido
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 350 gramas de seitan
• 150 gramas de milho
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher de sobremesa de cominhos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• pimenta preta a gosto
• pimenta branca a gosto
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a cebola, cenoura e os pimentões com azeite.
2. Adicione o seitan triturado e refogue mais um pouco, para pegar o sabor.
3. Acrescente os tomates em pedaços e um copo de água.
4. Tempere com os condimentos.
5. Por último, adicione o milho e os feijões. Tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15.
6. Finalize com salsinha e cebolinha.
7. Sirva com tortillas, guacamole ou nachos. Bom apetite!.

Receita de @eduardacoutinho_nutri