Onigiri

Modo de preparo do arroz

1. 

   Receiteria

   Lave o arroz até a água ficar transparente e deixe de molho por 15 minutos antes de cozinhar;
2. 

   Receiteria

   Cozinhe o arroz com duas xícaras de chá de água em fogo baixo por cerca de 15 minutos;
3. 

   Receiteria

   Depois que a água secar, desligue o fogo e deixe tampado por mais 10 minutos;
4. 

   Receiteria

   Retire o arroz cozido da panela e deixe esfriar
5. 

   Receiteria

   Tempere com o furikake e reserve.

Modo de preparo do salmão

1. 

   Receiteria

   Tempere o salmão com gengibre e o shoyu;
2. 

   Receiteria

   Sele o peixe em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite por 2 minutos de cada lado;
3. 

   Receiteria

   Depois que o salmão esfriar, desmanche o peixe em lascas e tempere com o gengibre ralado, o shoyu e a cebolinha, misturando bem. Reserve.

Finalização

1. 

   Receiteria

   Em uma vasilha, coloque 1/2 xícara de chá de água e 1/2 colher de chá de sal e misture;
2. 

   Receiteria

   Passe a mistura nas mãos limpas e comece a formar os onigiris: achate uma porção de arroz na mão e coloque o recheio no centro;
3. 

   Receiteria

   Feche apertando levemente e forme um triângulo;
4. 

   Receiteria

   Decore com um pedaço de folha de nori (alga do sushi)
5. 

   Receiteria

   Agora é só servir. Bom apetite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram