Sardinhas marinadas

Ingredientes

14 filés de sardinha
200 ml de vinho branco seco
200 ml de vinagre de vinho branco
Suco de 2 limões sicilianos
Salsinha picada
4 dentes de alho
1 pimenta dedo-de-moça
Sal a gosto
300 ml de azeite

Modo de preparo

Limpe as sardinhas, retire os espinhos e corte em 2 metades.
Coloque as metades em um refratário, com a pele para baixo.
Misture o vinho, o vinagre, o suco de limão e regue o fruto do mar.
Deixe na geladeira por 3 horas.
Depois do tempo necessário, escorra as sardinhas.
Regue um refratário com azeite e coloque metade dom peixe, com a pele para cima.
Tempere com sal, salsinha, alho e pimenta.
Regue com mais azeite e coloque mais uma camada de sardinhas.
Repita os temperos e regue com mais azeite.
Cubra com plástico filme e deixe na geladeira até o dia seguinte.
Sirva e aproveite.

anote aí...

O prato dura até duas semanas na geladeira e, se você gosta de limão, pode colocar rodelas da fruta entre as camadas de sardinha para acentuar o sabor. Com isso em mente, aproveite e dedique ao menos alguns minutos para conferir também as outras receitas com sardinha que vão te permitir abusar deste peixe.